Маш зөөлөн чанасан загасны котлет нь удаан хугацаагаар хоол хийх дургүй хүмүүст тохиромжтой. Махан бутлуур, булангийн загастай зууралдах шаардлагагүй. Үүний үр дүнд та хоёр аягатай болно: котлет ба шөлний загасны шөл.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - Шинэ загас (ямар ч) - 1 кг.
- - сонгино - 2 ширхэг.
- - лууван - 1 ширхэг.
- - шар - 1 ширхэг.
- - сармис - 1 - 2 хумс
- - ус
- - ургамлын тос
- - давс
- - газрын хар чинжүү - амсах болно
- - Талхны үйрмэг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Загас, гэдсийг цэвэрлээд толгой, сүүлийг нь ав. Малын гулуузыг урсгал усанд угааж, чанаж идээрэй. Загасыг бүрхэхэд хангалттай хэмжээний ус байх ёстой. Ус буцалгах үед хөөсөө хусаад давсаар амталж, лаврын навч, зүсмэл сонгино, хагас луувангаа зүсмэл болгон нэмнэ. Шөлөөс бэлэн загасыг зайлуул. Үүнийг бүү асгаарай, энэ нь шөл хийхэд тохиромжтой хэвээр байх болно. Загасыг хөргөнө. Та загасыг урьдчилан буцалгаж болно. Ясыг зайлуул, чанасан загаснаас үүнийг хийхэд илүү хялбар байдаг.
Алхам 2
Татсан загасандаа шар, давс, чинжүү нэмнэ. Сонгино нилээд цавчих ба ургамлын тосонд ил тод болтол хуурна. Та луувантай ижил зүйлийг хийж болно. Эсвэл та бүхэл бүтэн лууванг загастай хамт буцалгаж болно. Энэ тохиолдолд хальсыг нь цэвэрлээрэй, мөн та үүнийг бэлэн хэрчиж болно. Сармисаа цавчих, татсан махандаа нэмнэ.
Алхам 3
Жижиг гонзгой котлет хэлбэржүүлж, талхны үйрмэгээр өнхрүүлж, бага зэрэг ургамлын тосонд алтан шаргал хүрэн болтол нь хуурна. Хэрэв ямар нэг шалтгаанаар та шарсан мах идэж чадахгүй бол паттиг уураар жигнэх боломжтой. Арван тав хорин минут хангалттай. Аливаа цагаан загас нь котлет, түүний дотор капелин, цэнхэр цайруулахад тохиромжтой. Ясыг сонгохгүйн тулд та бэлэн филе худалдан авч болно.
