Загасны котлет

2024 Зохиолч: Brandon Turner | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 01:55

Хүний биед асар их ашиг тустай хэдий ч урьд өмнө түгээмэл байсан боловч бараг мартагдсан хоол. Олон нийтийн итгэл үнэмшлийн эсрэг загасны бялуу хийхэд хэцүү зүйл байхгүй.

Орц:

Хөлдөөсөн цэнхэр whiting - 1 кг;
Шинэ өөх тос - 50 гр;
Тахианы өндөг - 1 ширхэг;
Сонгино - 1 ширхэг;
Сармис - 3 хумс;
Талхны үйрмэг;
Давс;
Гурил;
Шарсан тос.

Бэлтгэл:

Цайруулж гэсгээгээд урсгал усаар зайлна. Дараа нь сэрвээгээ хайчаар хайчилж, толгойг нь таслаарай. Загасыг гэдэс, гэдэсний дагуу хайчилж, усаар зайлж угаана. Хутга ашиглан цайруулсан цайруулсан хайрсыг хусаж ав. Загасыг дунд хэмжээгээр хувааж ав.
Энэ загас нь нэлээд жижиг ястай тул зайлуулах шаардлагагүй юм. Загасыг мах бутлуурын дотор шинэ гахайн махаар ээлжлэн эргүүлээрэй. Өөх тосыг урьдчилан хөлдөөх нь зүйтэй бөгөөд дараа нь мушгирахад хялбар болно. Сонгино, сармисаа хальтирч, мушгирсны дараа татсан загасандаа нэмнэ.
Татсан махыг давс, перецээр хийж, тахианы өндөгийг хагалж, дараа нь нэгэн жигд болтол нь сайтар зуурна. Татсан махнаас дунд зэргийн котлет хийж, татсан махыг савны ирмэг дээр хангалттай хүчээр цохино.
Үүссэн котлетыг гурилаар хийнэ. Талхны хоёр дахь давхарга нь жигнэмэг байх болно. Энэхүү жигнэмэгийн ачаар котлетууд нь шүүслэг, зөөлөн болно. Хайруулын тавган дээр тос хийнэ, дунд зэргийн гал дээр халаана.
Котлетыг хайруулын тавган дээр хийж, тал бүрийг нь шарж, дунд зэргийн температурт зөөлөн болтол хуурна. Та будаа, чанасан төмстэй хачиртай котлетаар үйлчилж, өтгөн эсвэл улаан лоолийн соусаар цацаж, дээрээс нь жижиглэсэн ургамал цацаж болно. Ийм котлет нь хүнсний ногооны шөлтэй сайн байдаг.