Шербет гэдэг үг нь бүх нийтийн тодорхойлолттой байдаггүй. Үнэн хэрэгтээ өөр өөр ард түмэн үүнийг үндэсний хоолны нэр болгон ашигладаг. Эдгээр хоол нь бие биенээсээ огт өөр юм. Тэд бүгдээрээ чихэрлэг гэдгээрээ л нэгддэг.
Шербет төрөл
Тиймээс, шербет олон нүүртэй байдаг. Энэ нь өөр өөр соёлд өөр өөр байдаг. Жишээлбэл, Их Британид энэ нь содыг бэлтгэхэд ашигладаг уусдаг нунтаг юм. Олон оронд энэ нь жимс, жимсгэний шүүснээс гаргаж авдаг жирийн попиксын нэр юм. Тажик үндэсний хоолонд шербет нь өтгөн сироп юм. Энэ нь их хэмжээний чихэртэй бөгөөд шингэн сааталтай төстэй. Зүүн хэсэгт энэ нь чихэрлэг, өнгөт самар самар юм. Энэ нь жимсний болон өтгөн суурь дээр бэлтгэгддэг. Олон тооны буталсан самар хийж, янз бүрийн хэлбэрээр үйлчилдэг. Шингэн сорбет нь элсэн чихэртэй, өтгөн сүүн ундаатай адил юм. Хатуу - халватай төстэй. Шербэтийн өөр нэг төрөл бол исламын шашинтай орнуудын уламжлалт ундаа юм. Шашин нь олон хориглолтыг зааж өгдөг тул хүмүүс баяр баясгалан, аз жаргал мэдрэх аяга таваг, ундааны бүх төрлийн жорыг хайж байв.
Исламын ертөнцөд архи уухыг хатуу хориглодог. Үүнээс гадна шербетийг ундаа хэлбэрээр зохион бүтээсэн. Энэ нь хайр дурлалын хүсэл тэмүүллийг өдөөж, зарим тохиолдолд анагаах эм болгон ашигладаг.
Шербет нь олон өвчнийг, түүний дотор сэтгэцийн өвчнийг эдгээдэг гэж үздэг байв. Үүнийг зэрлэг сарнай, сарнай, нохойн модоор чанаж, халуун ногооны холимог нэмсэн. Өнөөдөр энэ нь жүүс, элсэн чихэр, зайрмаг, анхилуун амтлагчийн холимогоор хийсэн зөөлөн, сэргээгч ундаа юм.
Шербет хоол хийх, идэх
Өмнө нь тогооч нар шербетийг яг жороор нь чанаж болгосон. Өнөөдөр энэ хоол хэдэн зуун хоол хийх сонголттой болжээ. Чихэр үйлдвэрлэгчид янз бүрийн жүүс, халуун ногоо, тавагны тогтвортой байдлыг туршиж байна. Арабын ертөнцөд өтгөрүүлсэн сүүтэй буталсан самарны хольцыг хүртэл шербет гэж нэрлэж эхэлсэн. Олон зууны уламжлалыг ноу-хаугаар сольж байна. Яламны жимс, байцаа, ягаан жимсийг шербетэнд хийдэг.
Зарим оронд шербет нь соёлын зан үйлийн нэг хэсэг хэвээр байна. Жишээлбэл, Турк, Энэтхэг, Афганистанд сүйт бүсгүй санал тавьсан хүнтэй гэрлэхийг зөвшөөрсөн тэмдэг болгон уух ёстой.
Энэтхэг, Пакистаны хооронд болсон зэвсэгт мөргөлдөөний үеэр хоёр орны оршин суугчид Шербэтэд хүндэтгэлтэйгээр баяраа тэмдэглэхийн тулд богино хугацааны эвлэрэл зарлахыг эсэргүүцэгчиддээ уриалав.
Ерөнхийдөө шербет хэрэглэх уламжлал ихээхэн өөрчлөгдсөн. Өмнө нь хоолны өмнө аперитив, хоолны дараа амттангаар уудаг байсан. Өнөөдөр энэ нь ямар ч үед цангааг тайлахад хэрэглэгддэг. Ундаагаа гадуур замын майханд бэлддэг. Хатуу шербет нь бэлэг дурсгалын зүйл болсон бөгөөд үзэсгэлэнтэй бэлгийн хайрцагт зарагддаг.
