Амтат чавганы чанамал нь цай уухад тустай бөгөөд гар хийцийн бялуу хийхэд нэмэр болдог. Хоол хийхэд том, жижиг, чихэрлэг эсвэл исгэлэн ямар ч чавгыг хэрэглээрэй. Янз бүрийн төрлөөс хамааран чанамал нь өөр өөр амттай байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Чавганы чанамал:
- - 1 кг жижиг чавга;
- - 6 шил элсэн чихэр;
- - 4, 5 аяга ус.
- Зөгийн балтай чавганы чанамал:
- - 1 кг чавга;
- - 3 шил зөгийн бал;
- - 2 шил элсэн чихэр;
- - 3 аяга ус.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Үртэй чавганы чанамал
Чавганы нүхнүүд нь чанамалд онцгой, маш сайхан амт нэмнэ. Чавганы дундуур явж ишийг нь тайрч ав. Жимсийг хэд хэдэн усанд зайлж, дараа нь алчуураар хатаана.
Алхам 2
Элсэн чихэрээ усаар дүүргээд талстыг бүрэн уусгах хүртэл халааж халаана. Илүү сайн дэвтээхийн тулд чавгагаа хагалж, саванд хийж, дараа нь жимсэн дээрээ халуун чихрийн сиропоо асгаарай. Чавга 3-4 цагийн турш уусвэрийг нь үлдээгээрэй.
Алхам 3
Саатал чанасан савыг гал дээр тавиад хольцыг буцалгана. Савыг зуухнаас аваад 10-12 цаг байлгана. Хоол хийх, зогсоох процедурыг 1-2 удаа давтана. Сүүлчийн удаа чанамалаа буцалгаад сироп нь жигд нимгэн утсаар сунаж эхлэх хүртэл чанана. Хүйтэн таваг дээр унасан энэхүү чанамал дусал хэлбэрээ хадгалан үлддэг.
Алхам 4
Бэлэн бүтээгдэхүүнийг ариутгасан лонхтой руу хийнэ, самбайгаар хучна. Сааталаа хөргөөд битүүмжилж хадгална.
Алхам 5
Зөгийн балтай чавганы чанамал
Чулуугаар хийсэн чавга нь бялуу чимэглэх эсвэл амтат бялууг дүүргэхэд тохиромжтой. Том жимсийг зүсмэл болгон хувааж, жижиг жимсийг хоёр хувааж болно.
Алхам 6
Чавга угааж, хатаана уу. Үрийг нь арилгаж, жимс жимсгэнэ хатгана. Элсэн чихэр, зөгийн балыг хольж, усаар асгаж, хутгаж, бага зэрэг өтгөрч, бүрэн нэгэн төрлийн болтол холино. Чавганы дээр халуун сиропыг 3 цагийн турш асгаад хөргөөд дэвтээнэ. Дараа нь чанамал бүхий савыг гал дээр тавиад буцалгахгүйгээр халаана. Аяга эсвэл савыг гал дээрээс аваад чанамалаа 10 цаг байлгана. Уг процедурыг дахин нэг удаа давтана.
Алхам 7
Лаазыг зуухан дээр тавиад өтгөн болтол нь чанаж болгоно. Бүтээгдэхүүн нь шатахгүй байхыг анхаарч үзээрэй - саатал нь тааламжгүй амт авах болно. Бүрэн чанах хүртэл чанасан чанамалаа орхи. Жимсээ ариутгасан лонхтой халбагаар хийж, дараа нь сиропоор дүүргээд таглаагаа хаа. Сааталаа сэрүүн газар хадгална.
Алхам 8
Чихэртэй чавга
Та гар хийцийн чанамалаас амттай чихэртэй жимс хийж болно. Тэд цайгаар үйлчилдэг эсвэл нарийн боов чимэглэхэд ашигладаг. Жимсийг жимсний чанамалаас гаргаж аваад коланд хийж сиропыг бүрэн шавхаж авна. Мөстлөгийн сахараа тавган дээр хийгээд чавга бүрийг дотор нь сайтар өнхрүүлээрэй. Чихэртэй жимсийг төмөр тавиур дээр байрлуулж хатаана. Дууссан зүйлс нь хатуу байх ёстой, гэхдээ хуурай биш байх ёстой. Та тэдгээрийг цаасан уут эсвэл шилэн саванд хадгалж болно.
