Зуурсан сам хорхойг үндсэн хоол болон хоолны дуршил болгон өгч болно. Энэ нь маш амттай, том найр хийхэд тохиромжтой бөгөөд маш хурдан хийгддэг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 450 гр сам хорхой
- - 3 улаан лооль
- - 100 мл ургамлын тос
- - 1 өндөг
- - 1 нимбэг
- - 100 мл сүү
- - талхны үйрмэг
- - гурил
- - 3 хумс сармис
- - лаврын, ганга, давс зэргийг амсах болно
Зааварчилгаа
1-р алхам
Нимбэгийг 2 хувааж, шүүсийг нь шахаж авна. Сам хорхойг хальсалж, давс, нимбэгний шүүс нэмээд дараа нь 15-20 минут байлгана.
Алхам 2
Тусдаа саванд сэрээ эсвэл хумсны хамт өндөгийг цайртал нь зодоод сүү, цөөн хэдэн халбага гурил, давс, амтлагчаа өөрийн амтанд нэмнэ. Дахин сайн хутгана.
Алхам 3
Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр хийнэ, сайтар халаа. Сам хорхойг зуурмагаар дүрээд дараа нь талхны үйрмэгээр дүрээд буцалж буй тосонд хийж зөөлөн болтол нь хуурна. Шарсаны дараа илүүдэл тосыг зайлуулахын тулд цаасан алчуур дээр тавина.
Алхам 4
Улаан лоолийн дээр буцалсан ус хийнэ, хальсыг нь ав. Улаан лоолийг хутгагч дээр хийж, хальсалж сармис, хэдэн хоолны халбага оливийн тос, 1 цайны халбага нимбэгний шүүс нэмж хутгаад жижиглэнэ. Холимогийг жижиг саванд хийж буцалгаад хөргөнө.
Алхам 5
Сам хорхойг хоолны тавган дээр хийж, соусаа хийж үйлчил.
