Тахианы махаар хийсэн котлет нь гайхалтай амттай, хоолны дуршилтай төдийгүй сэтгэл хангалуун байдаг. Тэдгээрийг хийх үйл явц нь маш энгийн. Та маш их цаг хугацаа алдахгүй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- • 800 гр тахианы булан;
- • 150 гр талх;
- • 100 гр цөцгийтэй сүү;
- • хар чинжүү, давс, дуртай халуун ногоо;
- • 2 тахианы өндөг;
- • 2 хэмжээтэй сонгино;
- • 100 гр наранцэцгийн тос (илүү зохимжтой үнэргүй).
Зааварчилгаа
1-р алхам
Тахианы махны булангийн усыг усаар зайлж, дараа нь цаасан алчуур эсвэл салфеткааар хатаана. Дараа нь филе нь тийм ч том биш хуваасан байх ёстой.
Алхам 2
Сонгины хальсыг аваад зайлж угаана. Үүний дараа сонгины толгой бүрийг дор хаяж 4 хэсэг болгон хуваах шаардлагатай болно.
Алхам 3
Шаардлагатай хэмжээний талхыг хайчилж ав. Үхрийн сүүг гүн гүнзгий аяганд хийж, талхны хэсгүүдийг дүрнэ. Тэд үүнийг сайн зөөлрүүлэх ёстой.
Алхам 4
Татсан тахиа хийхийн тулд мах бутлуур хэрэгтэй. Энэ нь зөвхөн тахианы булан төдийгүй бэлтгэсэн сонгино, түүнчлэн өмнө нь дэвтээсэн, шахсан талхыг дамжин өнгөрөх шаардлагатай. Татсан мах илүү зөөлөн болохын тулд мах бутлуураар 2 удаа дамжина.
Алхам 5
Тахианы өндөгийг татсан мах болгон хуваагаад (татсан мах нь тийм ч зузаан биш бол дээр нь 1 өндөг нэмвэл дээр юм), хар газрын чинжүү, давс, амтлагчаа хийж амтална. Та бас татсан маханд жижиглэсэн хатаасан өвс нэмж болно. Дараа нь татсан махыг холино.
Алхам 6
Халуун зууханд хайруулын тавгаа тавиад дээр нь наранцэцгийн тос нэмнэ. Халуун болсны дараа котлетыг дүрэх хэрэгтэй.
Алхам 7
Хоёр талдаа жигнэмэгийг дунд зэргийн гал дээр хуурна. Хайруулын үеэр хайруулын тавган дээр тагийг нь хучсан байх ёстой.
