Хамгийн нарийн тахианы махны котлетууд танай гэр бүлд таалагдах болно: бэлтгэхийн тулд филе нь хутгаар нилээд жижиглэсэн, майонезтай хослуулсан тул аяга нь аль болох шүүслэг, зөөлөн байдлаа хадгалдаг.
Орц:
- Сүү - 0.5 tbsp;
- Давс ба газрын чинжүү;
- Сонгино - 1 ширхэг;
- Тахианы махны булан - 1 ширхэг;
- Гурил - 6 tbsp;
- Тахианы өндөг - 2 ширхэг;
- Майонезаас
- Сармис - 2 хумс.
Бэлтгэл:
- Тахианы хөхний булангийн хэсгийг хайчилж ав. Усны доор сайтар зайлж, жижиг шоо болгон хуваа. Зүсэхээс өмнө махыг хөлдөөгчид хэсэг хугацаанд байлгаж болно. Энэ нь процессыг ихээхэн хөнгөвчлөх болно.
- Одоо махны зүсмэлүүдийг сонгино, сармистай хольж, өмнө нь хальсалж, гараар эсвэл сараалж дээр жижиглэсэн.
- Бид таны амтанд давс, халуун ногоо нэмнэ: тахиа нь мэргэн, амтат паприка, розмарин, ганга, маржорам, лаврын хамт хамгийн сайн тохирдог. Халуун ногоо сонирхогчид нь кориандра, зире, задийн самар, паприка ба турмерикын холимогоор орлуулж болох хурц цагаан гаа, карри зэргийг үнэлэх болно. Та бас жижиглэсэн шинэ яншуй нэмж болно.
- Майонезаас хийж 100 миллилитр сүүнд хийнэ. Бүх зүйлийг сайтар хутгана.
- Бид хоёр өндөгөөр явдаг. Холимог хийсний дараа гурил нэмж, тахианы хольцыг нэгэн төрлийн болтол зуурна. Бид бөөн бөөнөөр нь болгоомжтой эвддэг.
- Эцэст нь та котлетыг шууд шарж эхэлж болно. Татсан тахианыхаа халбагыг халуун тосонд хийнэ. Котлетыг шарахад нөгөө тал руу нь эргүүлээрэй.
Тахианы махны котлетыг ямар ч хачир (спагетти / гоймон, чанасан цагаан будаа, Сагаган, тахиа, вандуйны нухаш) эсвэл шинэхэн ногоотой хамт халуун хэлбэрээр өгдөг.
