Тахианы зүрх нь дотоод эрхтний ангилалд багтдаг. Энэхүү булчинлаг эрхтэн нь хүний биед төгс шингэсэн микроэлемент, витамин, бага илчлэгтэй уургаар баялаг юм.
Тахианы зүрхний ашиг тус
Энэхүү дайвар бүтээгдэхүүний ашиг тус нь Р, А бүлгийн витамин В-ийн чухал агууламжтай байдаг. Тухайлбал уураг, нүүрс усны солилцоонд шаардлагатай B1, B2 витамин агуулдаг.
Мөн зүрх сэтгэлд олон тооны микро, макро элементүүд байдаг. Амьдралын туршид тахианы зүрхний булчин нь ажилд шаардлагатай бүх элементүүдийг хуримтлуулдаг: магни, натри, төмөр, фосфор, кальци, кали, цайр, зэс. Энэхүү эрхтнийг зүрх судасны болон мэдрэлийн системийн ажилд гажигтай, цус багадалттай, хүнд өвчин, гэмтлийн дараа сайжруулсан тэжээл шаардагддаг хүмүүст зөвлөж байна.
Тахианы зүрхийг хэрхэн сонгох
Хөргөсөн, шинэхэн зүрх нь хүрэн улаан өнгөтэй, маш нягт бүтэцтэй байх ёстой. Хэрэв дотоод эрхтэн нь бүдгэрсэн сүүдэртэй бол энэ нь лангуун дээр аль хэдийн нэлээд хоцрогдсон гэсэн үг юм. Худалдан авахдаа хөлдөөсөн зүрх сэтгэлээс илүү хөргөсөн зүрх сэтгэлийг сонгох нь дээр. Эхнийх нь хадгалах хугацаа ердөө 48 цаг байна. Хөлдөөсөн хүнсний сав баглаа боодол нь мөсөн талстгүй байх ёстой. Тэдний оршихуй нь зүрх сэтгэлийг дор хаяж нэг удаа гэсгээсэн болохыг харуулж байна.
Тахианы зүрхний илчлэгийн агууламж гэж юу вэ
100 грамм түүхий зүрх нь 159 калориос ихгүй илчлэг агуулдаг. Дулааны боловсруулалтын үед гэдэсний илчлэгийн хэмжээ нэмэгддэг. Тиймээс, цөцгий дүүргэсэн 100 грамм шарсан зүрхэнд аль хэдийн 300 орчим килокалори байдаг.
Хоол хийхдээ тахианы зүрх
Хэрэглэхийн өмнө түүхий зүрхийг зайлж, цусны өтгөрөлтийг арилгаж, орой дээрх өөх тосыг зайлуулах шаардлагатай. Тэд хоёулаа бүхэлд нь бэлтгэж, хоёр ба түүнээс дээш хэсэг болгон хуваасан.
Буцалсан дайвар бүтээгдэхүүн нь хамгийн ашигтай байдаг. Энэ нь давсалсан усанд нэг цагийн турш дунд зэргийн гал дээр буцалгаж байх ёстой. Энэ хоолонд хамгийн сайн нэмэлт нь ногооны хачир, чанасан цагаан будаа эсвэл тараг-гичний соус байх болно.
Та гоймон, шош, цагаан будаа, мөөг эсвэл арвайгаар тахианы зүрхнээс амттай, амттай шөл хийж болно. Эдгээрийг салатанд өнгөлөг орц болгон ашиглаж болно.
Шарсан зүрх сэтгэлийг хамгийн амттай гэж үздэг бөгөөд үүнийг бэлтгэх олон жор байдаг. Тэд лууван, сонгино, хаш, зулчир, талхны үйрмэг, цөцгий эсвэл зуурмаг дээр шарсан байдаг.
Зууханд шатаасан зүрх нь энэ мөөг, цөцгий, бяслаг эсвэл ногооны соусын өмнө өгөөмрөөр цутгаж, хоолны дуршил, амттай болдог. Энэхүү сав нь гайхалтай kebabs, pilaf, котлет, гуляш, шөл, тэр ч байтугай хех болгодог.
