Mackerel бол баялаг амттай өвөрмөц далайн загас юм. Ихэнх загасанд дурлагчдын хувьд макрел нь хэтэрхий тослог мэт санагддаг тул үүнээс үүдэн макрелийг ихэвчлэн тамхи татдаг эсвэл хадгалдаг байдлаар хэрэглэдэг. Гэсэн хэдий ч өөхтэй макрел нь өөх тосны хүчил, D, B витамины эх үүсвэр тул хоол хүнсэндээ шатаасан макрелийг ч оруулж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Mackerel
- Сармис
- Яншуй
- Лимон
- Ургамлын тос
- Peppercorns
- Бүдүүн давс
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хоол хийхээс өмнө загасыг дараах байдлаар бэлтгэх ёстой. Загас, гэдэс угааж, заламгайгаа хайчилж ав (хэрэв арилгаагүй бол тэд загасны амтыг алдагдуулж болзошгүй). Дараа нь бэлтгэсэн гулуузыг урсгал усаар сайтар зайлж, дараа нь хатаана.
Алхам 2
Дараа нь та marinade хольц бэлтгэх хэрэгтэй. Үүний тулд сармисыг хальсалж, дараа нь анхилуун чинжүү, том давс, зуурмаг дээр хийж бутлана. Үүний дараа хагас нимбэгний шүүс, ургамлын тосыг холимог дээр нэмээд бүх зүйлийг сайтар холино.
Алхам 3
Үүний дараа та макрелийн гулуузыг бүх талаас нь энэ хольцоор сайтар үрж байх хэрэгтэй. Үүний дараа жижиглэсэн ногооныг загасны гэдсэнд хийх хэрэгтэй.
Алхам 4
Дараа нь макрелийг хоёр дахин нугалсан тугалган хуудсан дээр тавь. Энэ тугалган цаас нь загасыг бүхэлд нь ороосон байх ёстой гэдгийг санаж байх хэрэгтэй. Дараа нь загасыг тугалган цаасаар сайтар боогоод өрөөний температурт хагас цаг орчим даршилна.
Алхам 5
30 минутын дараа та загасаа 190 градус хүртэл халаадаг зууханд хийж, 40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
