Намрын хамгийн өвөрмөц жимс боловсорч гүйцсэн эсэхийг шалгах цаг болжээ. Үүний зэрэгцээ, чихмэл хулуу котлет хийж сурах цаг болжээ. Бид рикотта, мөөг оруулна. Энэ бол тэнцвэртэй хоол тэжээлийн ангиллын жор юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Нэг фунт хулуу.
- 1 тахианы өндөг.
- Хивэг - ойролцоогоор 20 гр.
- Бүх үр тарианы гурил - арай илүү хивэг.
- 200 гр. мөөг (шампиньон).
- Шувуу (цацагт хяруул эсвэл тахиа) - 150 гр.
- Өөх тос багатай цөцгий - 70 гр.
- Хоолны амтлагч (давс, шар буурцаг сумс).
Зааварчилгаа
1-р алхам
Энэхүү жороор хийсэн хамгийн сонирхолтой зүйл бол хулуу юм. Үүнийг нарийн ширхэгтэй хальс дээр хальслах, хагалах замаар боловсруулах шаардлагатай. Хэрэв та үрж хутгагчтай хутгалдах дургүй бол та мах бутлуур ашиглаж болно. Үрийг нь өндөг, гурил, давс, хивэгтэй хольсон байх ёстой. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг аажмаар нэмснээр та нэгэн төрлийн хольцыг олж авах боломжтой. Энэ нь жигнэмэгийг хөгцрүүлэхэд хангалттай наалдсан байх ёстой. Тэднийг чанаж болгосны дараа хайруулын тавган дээр тавиад бүтээгдэхүүнийг идэхэд бэлэн болтол шарна. Энэ нь зөвхөн нэг тал дээр биш хоёр тал дээр хийгддэг гэдгийг санаарай. Гал удаан байх ёстой.
Алхам 2
Одоо сумс хийх цаг болжээ. Нэгдүгээрт, та цацагт хяруулыг нилээд цавчих хэрэгтэй. Нунтаглаж байхдаа тогоо халааж, дараа нь махыг хэдэн минутын турш хуурна. Энэ хугацаанд мөөгийг нунтаглана. Тэд маханд шууд хайруулын тавган дээр нэмнэ. Холимогийг дахин 5-7 минутын турш хуураад шар буурцагны жан нэмнэ. Үүний зэрэгцээ цөцгий нэмнэ. Бүгдийг хольж, бага зэрэг ус нэмнэ, гэхдээ бага зэрэг нэмнэ, эс тэгвээс бэлдэц нь наалдамхай шинж чанараа алдаж, тэдгээргүйгээр котлетууд унах болно. Тэднийг хэсэг хугацаанд унтраах хэрэгтэй (хэдэн минутаас хэтрэхгүй).
Алхам 3
Луувангийн котлет бэлэн болсны дараа тэдгээрийг тавган дээр тавина. Одоо тэд сумс, цөцгийтэй хамт цутгаж болно.
