Аспарагус байцаа буюу брокколи бол эргэн тойронд хамгийн эрүүл ногоон хүнсний ногооны нэг юм. Нээгдээгүй цэцгийн баг цэцгийг хоолонд хэрэглэдэг бөгөөд дулааны боловсруулалт хийсний дараа зөөлөн болж, амтыг нь олж авдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Бяслаг мусстай broccoli-ийн хувьд:
- - Брокколи байцаа 200 гр;
- - 50 гр бага зэрэг давсалсан хулд загас;
- - 100 гр Ламбер бяслаг, 15% өөх тос;
- - 50 мл цөцгий;
- - 1 өндөгний шар;
- - 20 мл чидун жимсний тос;
- - 2 tbsp. л. нимбэгний шүүс;
- - давс
- хар чинжүү амсах болно.
- Брокколийн хувьд
- сармис, бяслагаар шатаасан:
- - 1.5 кг брокколи байцаа;
- - 200 гр хатуу бяслаг;
- - 10 хумс сармис;
- - 2 tbsp. л. оливын тос;
- - амсах давс.
- Гахайн махаар ороосон брокколи зуушны хувьд:
- - 0.5 кг брокколи;
- - 150 гр гахайн мах;
- - боловсруулсан бяслаг 125 гр.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Бяслаг мусстай брокколи
Брокколийг баг цэцэг болгон задалж, сэрүүн усаар угаана. Давсалсан усанд байцаа 3-5 минут буцалгана. Үүнийг коланд хийж хаяад мөсөн усаар асга. Дараа нь чидун жимсний тосоор дусааж, нимбэгний шүүсээр дуслаарай.
Алхам 2
Бага зэрэг давсалсан хулд загасыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Ламбертын бяслагыг нарийн ширхэгтэй үрж жижиглэнэ. Үүнийг жижиг саванд шилжүүлж, цөцгий асгаж, удаан галд хийнэ. Холимогийг халаана, гэхдээ буцалгаад авчрах хэрэггүй. Өндөгний шарыг асгаж сайтар холино.
Алхам 3
Холимогийг гал дээрээс аваад дээр нь жижиглэсэн хулд загас нэмнэ. Холимогийг холигчоор хутга. Буцалсан брокколийг хэсэгчлэн ялтсууд дээр тавиад дээр нь бяслагтай мусс тавина.
Алхам 4
Брокколи сармис, бяслагаар шатаасан
Брокколи цэцгийг хоёр хуваа. Байцаагаа буцалж буй давстай усанд хийж, зөөлөн болтол 3-5 минут буцалгана. Дараа нь усыг зайлуулж, брокколийг хатаана.
Алхам 5
Сармисаа цавчих. Чидун жимсний тосыг хайруулын тавган дээр халаана. Жижиглэсэн сармисаа нэмээд дунд зэргийн гал дээр алтан шаргал хүрэн болтол нь шарна. Буцалсан брокколи нэмээд байцаа сармистай хутгаад галаа унтраана.
Алхам 6
Зуухыг 180 ° C хүртэл халаана. Бялууг тавган дээр тос түрхээд байцаа руу шилжүүлээрэй. Хатуу бяслаг үрж, брокколигаар цацна. Бяслаг бүрэн хайлах хүртэл 10 минут жигнэх хэрэгтэй. Бэлэн хоолыг нэн даруй халуунаар үйлчил.
Алхам 7
Гахайн утсан маханд агуулагдах брокколи
Брокколи цэцгийг зөөлөн болтол буцалгана. Гахайн махыг нимгэн тууз болгон хайчилж ав. Зөөлөн хайлсан бяслагыг жижиг хэрчсэн хэрчинэ.
Алхам 8
Гахайн махны тууз бүр дээр брокколийн баг цэцэг, зүсмэл бяслаг байрлуул. Гахайн махыг сайтар чангал. Жигнэмэгийг ургамлын тосоор тослох. Зохиогчийг хэвэнд хийж тавиад 180 ° С хүртэл халаасан зууханд 5 минут байлгана. Хөргөх ба үйлчил.
