"Chanterelle" салат нь олонд танигдаагүй ширхэгтэй салатыг хэлдэг бөгөөд үслэг цув эсвэл "Мимоза" -гийн доор байдаг ердийн ивэрхийг амархан орлож чаддаг. "Chanterelle" салатанд орц найрлагын хослол нь түүний амтыг тансаг бөгөөд өвөрмөц болгодог.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Хоол хийхэд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- - төмс 3 ширхэг;
- - лууван - 2 ширхэг;
- - сонгино - 2 ширхэг;
- - өндөг - 3 ширхэг;
- - бага зэрэг давсалсан herring - 1 ширхэг;
- - мөөг - 300 гр;
- - майонезаас.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Юун түрүүнд Chanterelle салатны бүх орцыг бэлдэцгээе. Төмс, лууваныг зайлж, давсалсан усанд зөөлөн болтол буцалгана. Та хүнсний ногоог хальслах шаардлагагүй. Өндөгийг чанаж чанаад хүйтэн усаар дүүргээд хөргөөд цэвэрлээрэй. Мөн бид бэлэн ногооны хальсыг арилгадаг. Сонгиноо хальслаад маш жижиг шоо болгон хуваагаад наранцэцгийн халуун тосонд алтан хүрэн болтол нь хуураад дараа нь бага тос барих гэж саванд хийж тавина.
Алхам 2
Бид herring-ийг урсгал усаар угааж, арьсыг нь арилгаж, дотор, нуруу, жижиг ясыг арилгадаг. Herring булангийн жижиг хэсгүүдийг хайчилж, тусдаа саванд хийнэ.
Алхам 3
Мөөг (ихэвчлэн champignons нь "Chanterelle" салатанд ашиглагддаг), зайлж, 3-4 хэсэг болгон хуваа. Хэрэв мөөг нь маш том бол та тэдгээрийг ялтсууд болгон хувааж болно. Хайруулын тавган дээр наранцэцгийн тосоо халаагаад жижиглэсэн мөөгийг хийж, бүх шингэн уурших хүртэл хуурна. Бид мөн бэлэн мөөгийг тус тусад нь тавган дээр тавьдаг.
Алхам 4
Өндөг, төмс, 1 лууваныг бүдүүн ширхэгтэй сараалжтай, бүтээгдэхүүн тус бүрийг нь тусад нь саванд хийж, үлдсэн лууваныг дунд зэргийн шөлөөр үрнэ.
Алхам 5
Одоо бид салатаа цуглуулж эхэллээ. Бид давхарга бүрийг майонезаар хучдаг. Танд маш бага зүйл хэрэгтэй, эс тэгвээс салат тослог болж хувирна. Тиймээс дараахь дарааллаар давхаргыг байрлуул: төмс - Herring филе - Шарсан сонгино - Champignons - Лууван, нарийн grater дээр сараалжтай өндөг.
Сүүлчийн өндөгний давхарга, майонезаар түрхээд, салатны дээд хэсгийг бүдүүн сараалжтай луувангаар чимэглээрэй. Сонголтоор та chanterelle нүүрний хэлбэрээр салат хийж болно. Салатыг хөргөсөн, бие даасан хоол эсвэл нухсан төмсөнд нэмж өгдөг.
