Муурын загас бол Оросын усан сангуудад амьдардаг хамгийн том цэнгэг усны загас юм. Энэ бол ямар ч загасчинд тавтай морилно уу. Муурын загасны мах нь маш амттай, өтгөн, өөх тос бөгөөд бараг ясгүй, уураг, витамин, микроэлементүүдээр баялаг. Энэ загаснаас олон төрлийн хоол хийх боломжтой.
Муурын загас нь ямар ч хэлбэрээр сайн байдаг: чанасан, шарсан, тамхи татдаг, шатаасан. Түүний махыг "туранхай" загасны махтай хольсон нь гайхалтай котлет хийдэг. Түүний түрс нь амт чанараараа бусад олон төрлийн загасны загасны түрсээс доогуур боловч хүн төрөлхтөний хэрэглээнд тохиромжтой байдаг. Та үүнээс юу хийж чадах вэ?
Бага зэрэг давсалсан сахалт загасны түрс бол гайхалтай зууш юм
Зууш бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно: 500 орчим грамм сахалт загасны түрс, амталсан ургамлын тос, 1 жижиг баглаа ногоон сонгино, ус, давс (1 литр тутамд 60 граммаар).
Муурын загасны түрсийг хальснаас салгаж, аяга эсвэл саванд шилжүүлээрэй. Давсны уусмалд хадгалсан бэлтгэж, буцалгаад, галд аваад 70 ° C хүртэл хөргөнө. Түрс дээр давсалсан халуун ус асгаж хутгаад 30 минут байлгана. Нэхмэл даавуугаар бүрсэн коланд ашиглан усыг зайлуулна.
Ногоон сонгино нилээд цавчих, түрстэй холино. Амт ургамлын тос нэмээд түрсээ шилэн саванд хийнэ. Та гайхалтай хүйтэн appetizer хийх болно. Үүнийг хөргөгчинд 72 цаг хүртэл хадгалах боломжтой.
Илүүдэл онгон чидуны тосыг түрс дээр нэмэх нь дээр бөгөөд энэ нь ялангуяа амттай байх болно. Гэсэн хэдий ч та үнэргүй цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тосыг ашиглаж болно.
Муурын загасны түрс бин - амттай, анхны
Энэхүү хоолыг бэлтгэхийн тулд ойролцоогоор 750-800 грамм сахалт загасны загасны түрс, 1 бүрэн бус (дээд хэмжээгүй) халбага цардуул, 1 өндөг, 3 хоолны халбага цөцгий, 1 жижиг баглаа өвс (дилл, яншуй, килантро), давс аваарай., хар газрын чинжүүний амт. Мөн хайруулын тавган дээр танд тос хэрэгтэй болно.
Муурын загасны түрсийг зайлж, усыг зайлуул. Дараа нь түрсээ цардуул, нилээд жижиглэсэн ургамал, өндөг, цөцгий, давс, чинжүүтэй холино. Үр хольцыг холигч эсвэл холигч ашиглан гөлгөр болтол нь цохино. Танд зуурсан гурил шиг зүйл байх ёстой.
Та зуурсан гурилан дээрээ нэмээд нунтагласан хар чинжүү, бусад цөөн хэдэн халуун ногоо нэмж амтлах боломжтой.
Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр хүчтэй халаана. Ирээдүйн хуушуурыг халбагаар тарааж, тал бүр дээр нь алтан шаргал хүрэн болтол нь хуурна. Дараа нь галыг багасгаж, хайруулын тавган дээр таглаад дахин 2-3 минут буцалгана.
Ийм сахалт загасны түрс бин нь чихэрлэг, исгэлэн сүмсээр амттай байх болно. Жишээлбэл, хэрэв та цөцгий, улаан лоолийн зуурмагийг ижил хэмжээгээр хольсон бол.
