Даршилсан гурил нь бүх тохиолдолд зориулагдсан хоол юм. Энэ нь зочдын гэнэтийн ирэлтэд тохирсон байх болно эсвэл оройн хоол бэлтгэхэд хангалттай хугацаа байхгүй үед зөвхөн хачир, төмс буцалгах эсвэл шарах л үлдэх болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 3-4 кг жинтэй;
- - ургамлын тос 250 гр;
- - дарсны цуу 0.5 л;
- - нимбэг 2 ширхэг;
- - сармис 7 шүд;
- - сонгино 4 ширхэг;
- - лууван 4 ширхэг;
- - амтат чинжүү 3 ширхэг;
- - Лаврын навч;
- - яншуй;
- - килантро;
- - чинжүү;
- - давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хулууг хальсалж, хэсэг болгон хувааж, усаар зайлж угаана. Дараа нь давс, чинжүүтэй хамт амтална. Ургамлын тос, дарсны цуу, нимбэгний шүүсийг холино. Загасныхаа дээр бэлтгэсэн соусаа хийнэ.
Алхам 2
Сонгино, лууваныг хальслаад угаагаарай. Болгарын чинжүүг хагас болон цөм болгон хуваа. Хүнсний ногоог шоо болгон хувааж, сонгиноыг хагас цагираг болгон хуваа. Сармисыг хальсалж, цавчих. Яншуй, килантро угааж, нилээд цавчих.
Алхам 3
Загас, хүнсний ногоог давхаргаар нь байрлуул. Хүнсний ногоо - ногоон - загас - хүнсний ногоо - ногоон - загасыг ээлжлэн сольж, давхаргын хооронд сармис, булан навч нэмнэ. Давхаргыг тавьсны дараа загас байсан marinade хийнэ. Тагийг нь сайтар хаагаад савыг бага зэрэг сэгсэрнэ үү, ингэснээр маринад нь загас, хүнсний ногооны дээр жигд тархана. Загасны савыг хөргөгчинд байрлуул. 6 цагийн дараа хоол бэлэн болно. Төмсийг хачир болгон үйлчил.
