Сармис бол 5000 орчим жилийн түүхтэй хүнсний хамгийн эртний ургамлын нэг юм. Энэ нь өргөн хүрээний үйлчлэлтэй, олон тооны бактериудыг устгаж, дархлааг төгс бэхжүүлдэг байгалийн хүчтэй антибиотик гэж тооцогддог. Сармисын ийм ашигтай шинж чанарууд нь баялаг витамины найрлагатай холбоотой юм.
В бүлгийн витаминууд
Сармис нь В бүлгийн витаминыг их хэмжээгээр агуулдаг бөгөөд ялангуяа пиридоксин (амин дэм В6) -аар баялаг тул амин хүчлийг хувиргах, өөх тосыг шингээх, уургийн солилцоонд оролцдог. Энэ нь зүрх судасны систем, тархины үйл ажиллагаа, үсний байдал, өсөлтөнд сайнаар нөлөөлдөг.
Пантотений хүчил (витамин В5) нь сармисанд агуулагддаг бөгөөд бодисын солилцоонд оролцдог бөгөөд арьсны хурдан нөхөн төлжилт, эсрэгбие үүсгэдэг. Энэ витамин нь бие махбодид эмгэг төрүүлэгч бичил биетэн, үрэвсэл, стрессийг даван туулахад тусалдаг. Энэ нь гоо сайхны витамин гэж нэрлэгддэг шалтгаан биш юм, учир нь энэ нь жинд шууд бусаар нөлөөлж, өөхийг шатаахад хувь нэмэр оруулдаг.
Сармис нь тиамин (витамин В1) ба рибофлавин (витамин В2) агуулдаг. Эхнийх нь дотоод шүүрэл ба мэдрэлийн тогтолцооны ажлыг зохицуулах, хоол боловсруулах эрхтний үйл ажиллагааг хэвийн болгох, бодисын солилцоо, цус задралд оролцдог.
Рибофлавин нь эд эсийг шинэчлэхийг дэмжиж, салст бүрхэвч, элэг, арьсны нөхцөлд сайнаар нөлөөлдөг. Энэ нь дархлааны үйл явцад идэвхитэй оролцдог, харааны мэдрэмжийг сайжруулж, өсөлтөнд шууд нөлөөлдөг тул витамин В2 нь хүүхдэд нэн шаардлагатай байдаг. Нэмж дурдахад энэхүү бодисын байнгын дутагдал нь дундаж наслалтыг бууруулахад хүргэдэг болохыг шинжлэх ухаан нотолж байна.
Сармис, жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд зориулсан витамин гэж нэрлэгддэг витамин B9 эсвэл фолийн хүчил. Энэ нь жирэмсний үеийн хүндрэл гарах магадлалыг бууруулдаг тул энэ бодисыг хүүхэд хүлээж буй эмэгтэйчүүдийн хоолны дэглэмд оруулах ёстой. Үүнээс гадна В9 витамин нь дархлаа, цусны эргэлт, мэдрэлийн системийн үйл ажиллагаанд шууд нөлөөлдөг.
Бусад витаминууд
Сармисанд хүний бие даан нийлэгжих чадваргүй С аминдэм их байдаг. Энэ нь хүний сайн сайхан байдалд асар их нөлөө үзүүлдэг дотоод шүүрлийн булчирхайг өдөөдөг бодис гэж үздэг бөгөөд судасны чухал бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Нэмж дурдахад, аскорбины хүчил нь бие махбодийн хамгаалалтын механизмыг сайжруулж, янз бүрийн бактери, вирусын эсрэг тэмцэхэд тусалдаг, шарх эдгэрэлтийг дэмжиж, чөлөөт радикалуудыг зайлуулдаг.
Сармис нь ниацин (витамины РР) агуулдаг тул цусан дахь муу холестериныг бууруулж, жижиг судсыг тэлдэг. Энэ бодис нь хоол боловсруулах эрхтэн, зүрхэнд нэн тустай.
Тиймээс хоол боловсруулах чадварыг сайжруулах, хоолны дуршилыг нэмэгдүүлэх, дархлаа, мэдрэлийн болон зүрх судасны тогтолцоог бэхжүүлэх, арьсны өвчинтэй тэмцэхэд сармис хэрэглэх нь зүйтэй. Энэ нь ханиад, томуу, сүрьеэ, бронхит, гуурсан хоолойн багтраа зэрэгт тустай бөгөөд хортой шимэгчтэй тэмцэх, хорт бодисыг зайлуулахад тусалдаг.
