Шарсан далайн басс нь өдөр тутмын эрүүл хоол шиг хоол хийх, зочдод уулзахад тохиромжтой. Далайн загасны нарийн амт нь бараг бүх хачиртай сайн зохицдог бөгөөд та үүнийг хэдэн минутын дотор хуурч болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- далайн басс,
- давс,
- чинжүү,
- гурил,
- Ганга,
- ургамлын тос.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Шарахаас өмнө далайн басс гэсгээнэ. Үүнийг тасалгааны температурт хийх нь хамгийн сайн арга юм. Учир нь загасыг усанд дүрж, процессыг түргэсгэх юм бол бүх жүүс үүнээс угааж, шарах үед хуурай болж хувирна. Хэрэв филе худалдаж авсан бол нэмэлт боловсруулалт хийх шаардлагагүй болно. Жинлүүрээс бүхэл бүтэн загасыг хутгаар цэвэрлээд сэрвээ хайчилж, сүүл, толгойг нь тайрч авна. Дараа нь та алгана талыг нь хэсэг болгон хувааж эсвэл бүхэлд нь хуурч болно.
Алхам 2
Ганга, давс, чинжүүтэй тэнцүү хэмжээгээр хольж, загасыг энэ хольцоор жигд бүрхэнэ. Ганга ба чинжүү загасанд амт нэмнэ. Та розмарин эсвэл тусгай загасны халуун ногоо хэрэглэж болно. Алганаа 20-30 минутын турш хойш тавь.
Алхам 3
Хавтгай тавган дээр слайдаар гурилаа хийнэ, дотор нь байгаа загасаа өнхрүүлээрэй. Хэрэв ямар нэг шалтгаанаар байшинд гурил байхгүй бол та жигнэмэг эсвэл цардуулыг талх болгон ашиглаж болно. Сүүлийнх нь гурил шиг ийм алтан царцдас өгөхгүй боловч загасны шүүслэг чанарыг хадгалах болно.
Алхам 4
Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр халаагаад цэвэршүүлсэн тосыг сонгох нь зүйтэй бөгөөд ингэснээр хайруулын үед хурц үнэр гарахгүй. Загасны хэсгүүдийг хайруулын тавган дээр халуун тосонд хийж тавь. Хэрэв та хангалттай халаахгүй бол гурилан жигнэмэг нь бүх шүүсийг хадгалдаг загасны жигд алтан царцдас үүсгэдэггүй. Тос хангалттай байх ёстой бөгөөд загасны хэсгүүдийг дунд хүртэл хамарч, загасыг бүх талаас нь жигд жигнэнэ. Нэг талдаа царцдас үүссэний дараа алгана нөгөө тал руугаа эргэв. Бүх хоол хийх процесс ойролцоогоор 10 минут үргэлжилнэ.
