Орчин үеийн худалдааны салбар нь махны дэлгүүрүүд элбэг дэлбэг байдаг бөгөөд тэдгээрт зарагддаг олон төрлийн бүтээгдэхүүнүүд байдаг. Хурга, үхрийн мах, гахайн мах … сонголт маш том байна. Ихэнхдээ дэлгүүрийн тавиур дээр та "шинэ мах" гэсэн тэмдэг бүхий бүтээгдэхүүнийг олж авч болох бөгөөд энэ нь юу гэсэн үг болохыг мэдэхгүй худалдан авагчдын сэтгэлийг түгшээж орхидог.
"Шинэ мах" гэсэн нэр томъёоны утга
Шинэ махыг мал нядалсны дараа хараахан хөрч амжаагүй мах гэж нэрлэдэг. Хөргөөгүй байдал, дотор нь их хэмжээний ус орчихсон байхад гурван цаг үлддэг бөгөөд энэ нь тод өнгөөр ялгагдах боломжтой юм. Шинэ мах нь их хэмжээний хүчилтөрөгч агуулдаг тул энэ бүтээгдэхүүнд бактери бараг байдаггүй.
Өвөрмөц ашигтай шинж чанартай хөргөсөн шинэ махнаас хамгийн өндөр чанарын сонгосон махан бүтээгдэхүүнийг гаргаж авдаг.
Зүссний дараа махыг сэрүүн газарт хадгалж, боловсорч гүйцээд, бүтэц, физик-химийн өөрчлөлтөд орж, сайхан амтыг олж авдаг. Хөргөсөн уурын махыг хөлдөөсөн хоолноос нүдээр нь ялгахад хялбар байдаг - гэсгээсэний дараа гадаргуу нь гөлгөр, гялалзсан хэвээр байгаа бөгөөд зүсэлт нь уйтгартай, гүдгэр хэлбэртэй байдаг. Хэрэв та шинэ махан дээр хуруугаараа дарвал түүний гадаргуу нь даруй тэгшлэх бөгөөд энэ нь бүтээгдэхүүний шинэлэг байдлыг илтгэнэ. Нэг удаа хөлдөх нь шинэ маханд хор хөнөөл учруулахгүй боловч тэжээллэг чанар нь алдагдах болно.
Уурын махны давуу ба сул талууд
Хөргөсөн уурын мах нь өндөр тэжээллэг чанар, тэжээллэг чанараараа алдартай бөгөөд энэ нь хөлдөөсөн махнаас 40% илүү байдаг. Энэ нь бүх шим тэжээл, уураг, өөх тос, микроэлементүүд, эрдэс давс, амин дэм, амин хүчил агуулсан байдаг. Амьтны уураг нь хүний эрүүл хооллолтын хамгийн чухал бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн нэг юм. Бие махбодь нь тэдгээрийг булчингийн утас үүсгэх, хүний дотоод эрхтнүүдийг бүрдүүлдэг бүх эд эсийг шинэчлэхэд ашигладаг.
Уурын мах нь жирэмсэн эмэгтэйчүүд, хүүхдүүд, тамирчид, түүнчлэн бие махбодийн болон сэтгэл санааны хүнд дарамтанд байгаа хүмүүст хамгийн их тустай байдаг.
Шинэ махны сул тал нь өндөр өртөгтэй тул худалдан авагчдын хэтэвчнээс давдаг. Түүнчлэн олон удаа хөлдөөсөн, гэсгээсэн мах худалдаж авахыг зөвлөдөггүй бөгөөд үүнд шударга бус үйлдвэрлэгчид бүх тэжээллэг чанар, витамины үнэ цэнийг үгүйсгэдэг төрөл бүрийн хадгалах бодис нэмж өгдөг. Ийм махан дахь уургийн бүтцийг устгаж, хүнд шаардлагатай бүх амин хүчил бараг алга болж, нэг үхсэн матери хамгийн бага ашигтай шинж чанартай үлддэг.
