Donuts бол гар хийцийн мөөгөнцрийн эсвэл бусад төрлийн зуурмагийн хамгийн дуртай сортуудын нэг юм.
Пончикийг зөөлөн, зөөлөн болгохын тулд энэхүү амтат хоолыг хийх нь танаас тодорхой ур чадвар шаардах бөгөөд хэд хэдэн энгийн шаардлагыг зөрчихөд маш мэдрэмтгий гэдгийг битгий мартаарай.
- Пончик гурилыг шинэхэн шигшсэн, бүлээн байх ёстой.
- Зуурмагийн хамгийн шинэхэн мөөгөнцрийг сайн соёолж ав.
- Зуурсан гурил, тайрсан зуурсан гурил хоёулаа бага зэргийн хөргөлтөөс ч илүү хатуу, ноорогоос хамгаалагдсан байх ёстой.
- Таны боовыг шарах гүн өөх нь сайн халсан, цэвэрхэн байх ёстой.
- Пончик бэлтгэх явцад бүтээгдэхүүний жор, дагаж мөрдөх журмыг аль болох нарийвчлалтай ажиглаж, жорыг дагаж мөрдөх шаардлагатай.
- Эцэст нь хэлэхэд, боовыг удаан хадгалж болохгүй. Гүн өөх тосноос гаргаж авсны дараа шууд идэх нь хамгийн сайн арга юм.
Москвагийн хуучин жоруудын аль нэгний дагуу та чихэрлэг дүүргэгчтэй боов хийж болно.
Зуурмагийг хийхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- 1 аяга сүү
- 1 tbsp. халбага элсэн чихэр
- 35 гр. мөөгөнцрийн
- 500 гр. гурил
- 75 гр. маргарин эсвэл цөцгийн тос
- 4 шар,
- шанцай болон бусад халуун ногоо
- амт нь давс
- 2 tbsp. Ром эсвэл архины халбага
- Мөөгөнцөр, гурилыг сүүтэй хамт уусгаад зуурсан гурилаа хийж 2 цагийн турш дулаан газар тавь. Зуурсан гурилыг илүү нимгэн зуурах нь зүйтэй бөгөөд дараа нь гурилан бүтээгдэхүүн илүү амттай болно.
- Өндөр зуурсан гурилаа хусуураар хутгаад давс, маргарин эсвэл цөцгийн тос, шанцай болон бусад халуун ногоо нэмнэ. Зуурсан гурилаа сайтар нухаад бүлээн газар дахиад хагас цаг эсвэл нэг цаг байлгаад дараа нь тавцан дээр тавиад ойролцоогоор хоёр хуваагаад тэнцүү давхрага тавина. Мармелад эсвэл өтгөн чанамал дүүргэгчийг нэг боодол дээр тавиад, 25 боов дээр тоолж, дүүргэлт тус бүр нэг цайны халбаган дээр тавина. Үүний дараа дүүргэсэн давхаргыг хоёр дахь дээр нь хучиж, боовыг хайчилж ав.
- Ирмэгүүдийг сайтар битүүмжилж, гурилан даавуугаар хийж, дулаан газар үлдээгээд арай илүү дээшээ дээшлээрэй.
- Зуурмаг нь хүч чадлаа алдахгүйн тулд та гурилан боовыг хэт их өсгөхгүйгээр аль болох хурдан шарсан байх хэрэгтэй. Таван зургаан гурилан боовыг халуун гүн өөхөнд нэгэн зэрэг дүрээд, бага дулаанаар хуурч, жигд буцалж буй өөхөнд нэг нэгээр нь эргүүлээрэй.
- Бэлэн боовыг салфетка дээрээс аваад дээрээс нь нунтаг элсэн чихэр, шанцай цацаж, таваг руу шилжүүлээд халуунаар нь үйлчил.
