Төмсөөр чанаж болгосон гахайн мах бол хоол хийхэд маш их цаг хугацаа шаардагдахгүй, амттай, амттай хоол юм. Үүнийг холих шаардлагагүй, байнга хянаж байх хэрэгтэй. Гахайн мах, төмс жигнэж байх үед та ногооны салатанд хэрчээд ширээнд үйлчилнэ. Энэ хоолыг оройн хоолонд бэлтгэ, магадгүй энэ нь танай гэр бүлд зориулагдсан мэргэжил болох болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 500 гр гахайн мах;
- 2 сонгино;
- 6-8 ширхэг төмс;
- Майонезаас 3-4 хоолны халбаганууд;
- 100 гр бяслаг;
- давс;
- махан хоолонд зориулсан халуун ногоо.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Бага зэрэг гахайн өөхтэй гахайн мах ав. Үүнийг хүйтэн урсгал усаар зайлж угаана. Махыг жижиг (0.5 * 0.5 см) шоо болгон хайчилж ав. Үүнийг жигд давхарга дээр жигд хуудсан дээр тавь.
Алхам 2
Махаа бага зэрэг амтлаад махны амтлагчаар цацна.
Алхам 3
2 сонгино хальсалж, нилээд цавчих. Жижиглэсэн сонгиноо жигд хуудсан дээрх махан дээрээ жигд тараана.
Алхам 4
Төмсийг цэвэрлээрэй, сайтар зайлж угаана. Үүнийг нимгэн дугуйлан болгон хайчилж, дахин зайлна.
Алхам 5
Сонгино дээр төмсөө хийж, давсаар амтална.
Алхам 6
Майонезаас 3-4 хоолны халбагатай төмсөө түрхээд бүрэн түрхэж цэвэрлэнэ.
Алхам 7
Шарах шүүгээгээ 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Төмс алтан хүрэн болтол гахайн мах, төмсийг шарж идээрэй.
Алхам 8
Зуухнаас жигд хуудсыг сайтар арилгаж, төмсөө нилээд сараалжтай бяслагаар цацна. Энэ хоолонд дуртай бяслагаа аваарай. Хатуу, хиамны бяслагтай бол таваг нь адил амттай болж хувирна.
Алхам 9
Шарах шүүгээгээ зууханд хийж, гахайн мах, төмсөө бяслаг хайлтал үргэлжлүүлэн жигнэнэ.
Алхам 10
Бэлэн хоолыг хэсэг болгон хайчилж ав. Гахайн мах, төмсийг ялтсууд руу шилжүүлэхийн тулд өргөн хусуур ашиглана уу.
Алхам 11
Жигнэсэн гахайн махыг ширээн дээр төмсөөр үйлчил.
