Чихмэл нугас - шүүслэг, зөөлөн, зөөлөн, маш амттай - ямар ч баярын ширээн дээр гэр бүл, найз нөхөддөө сайхан амттан болно. Нугас чихмэл хийх нэг төрөл бол алим, хан боргоцойтой нугас юм. Энэхүү анхны жор нь гал тогооны өрөөнд цаг заваа хэмнэж, хоолны ур чадвараа харуулах боломжийг танд олгоно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- нугас 2-2.5 кг;
- алим 3 ширхэг;
- өөрийн жүүс дэх лаазтай хан боргоцой;
- цангис;
- давс
- хар чинжүү;
- тугалган цаас.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Нугасны гулуузыг зөөлөн сугалж эсвэл дуулж, сайтар зайлж, алчуураар хатаана. Давс, чинжүүтэй дотор болон гадна талаас нь үрж цэвэрлэнэ. Шувууг нэг цагийн турш хөргөгчинд байлгана. Дараа нь хоол хийх явцад шатаахгүйн тулд нугас далавч, хөлний ёроолыг тугалган цаасаар боож өгнө.
Алхам 2
Нугасны дүүргэлтийг бэлтгэхийн тулд нэг том алимны арьс, цөмөөс хальсалж, жижиг шаантаг болгон хуваа. Жижиг хэсгүүдэд хуваасан хан боргоцой нэмнэ. Холимог.
Алхам 3
Бэлтгэсэн нугасаа алим, хан боргоцой дүүргэж дүүргэ. Арьсаа оёх эсвэл шүдний оо хатгах. Шувууны гулуузыг хайруулын тавган дээр эсвэл хайруулын тавган дээр буцааж тавиад хагас шилэн ус асгаад 200 градус хүртэл халаадаг зууханд 1, 5-2 цагийн турш тавина. Хайлсан өөх тос, жүүсээр үе үе нугасаа услаарай. Шувууны гулуузыг шарж, жижиг царцдасаар хучих үед дээрээс нь тугалган цаасаар бүрхэж хөх нь хатахгүй. Та нугасыг хэт их байлгахгүй байхыг хичээх хэрэгтэй, эс тэгвээс мах хуурай болно. Хоол хийх дуусахаас 10 минутын өмнө үлдсэн хоёр алимыг тасдаж, цангис жимстэй хольж, гулуузны эргэн тойронд жигд хуудсан дээр тавина.
Алхам 4
Бэлэн нугаснаас утас (эсвэл шүдний чигчлүүр) авч, алим, хан боргоцойг халбагаар гаргаж тавган дээр тавь. Шувууны эргэн тойронд шатаасан цангис жимстэй алимаа тэнд тавь. Нугасаа хэсэг болгон хайчилж, дүүргэгчийн дээр тавь.
