Өнөө үед байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн худалдаж авах нь амаргүй байдаг - бараг бүх багц нь маш их хэмжээний хадгалалт, амтлагч, эрүүл мэндэд сайн биш нэмэлт бодис агуулдаг. Энэ нь үйлдвэрлэгчдийн санал болгож буй сүмс, майонез, кетчуп зэрэгт хамаатай. Үүнтэй холбогдуулан асуулт гарч ирж байна - гэртээ байгалийн ногоо, халуун ногоо зэргээс ижил кетчуп хийх боломжтой юу? Үүнийг хийхэд хялбар байдаг. Хамгийн гол нь улаан лооль, алим, сонгино хурааж, бага зэрэг давс, цуу нэмж амтлах хэрэгтэй.
Гэрийн нөхцөлд бэлтгэсэн байгалийн гар хийцийн кетчуп нь гайхалтай үнэртэй, өтгөн, тансаг, амттай байх болно. Ялангуяа таны гар дээр хутгагч эсвэл цахилгаан мах бутлуур гэх мэт гал тогооны туслахууд байгаа бол үүнийг хийхэд хялбар байдаг. Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ хальслах, хагалах бэлтгэл, хоол хийх гээд бүх зүйл нэг цаг хагас л болно.
Найрлага
Худалдан авсан кетчуп дээрх шошгыг уншихад тухайн бүтээгдэхүүний химийн найрлагад гайхахаас өөр аргагүй юм. Тэнд байхгүй зүйл - өтгөрүүлэгч, будагч бодис, хадгалах бодис, бүх төрлийн Е-шки болон бусад хог хаягдал. Эцсийн эцэст үүнийг насанд хүрэгчид төдийгүй хүүхдүүд, ялангуяа өсвөр насныхан иддэг. Тиймээс гэрийн гар хийцийн кетчупыг "цохилтоор" хүлээн авах болно. Энэ нь зөвхөн амттай төдийгүй маш эрүүл байдаг.
Хоол хийхэд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- Бүх төрлийн боловсорсон улаан лоолийн 1 кг;
- 150 гр исгэлэн алим;
- 2 толгой сонгино;
- 40 мл ширээний цуу;
- 90 гр элсэн чихэр;
- 1 халбага хатаасан лаврын
- 1 халбага давс (гол зүйл бол иоджуулсан биш чулуу авах явдал юм);
- амсах болно - чинжүү ба шанцай нунтаг.
Алхам жор
Та гар хийцийн кетчуп хийхэд ямар ч улаан лоолийг ашиглаж болно - тэр ч байтугай интоор, тэр ч байтугай цөцгий, эсвэл "Oxheart" гэх мэт асар том махлаг сорьцууд. Хамгийн гол нь тэд боловсорсон, шүүслэг, муудах, ялзрах шинжгүй байх явдал юм.
Бүх улаан лоолийг угааж, хэмжээнээс нь хамаарч хоёр, дөрөвний нэг буюу зүсмэл болгон хуваасан байх ёстой. Үр массыг саванд шилжүүлж, удаан галд хийнэ.
Жижиглэсэн улаан лоолийг зөөлөн болтол буцалгана. Дараа нь метал шигшүүр, мах бутлуур эсвэл хутгагч ашиглан улаан лоолийн массыг нэгэн төрлийн нухаш болгон нунтаглана. Ирээдүйн кетчупт арьс, үр аль нь ч орж болохгүй, тиймээс та шигшүүрээр шүүгээ хийх хэрэгтэй хэвээр байна. Бүх процедурын дараа улаан лоолийн нухашыг хайруулын тавган дээр дахин хийнэ.
Алимыг иш, хальс, үрнээс нь хутга эсвэл тусгай төхөөрөмжөөр цэвэрлэж, мах бутлуур, хүнсний процессор, хутгагч эсвэл нарийн ширхэгтэй үрээр жижиглэсэн байх ёстой. Үр алимны үрийг улаан лоолийн масс дээр нэмэх шаардлагатай. Энд жижиглэсэн сонгино хийнэ. Нухашаа гал дээр дахин тавиад жигд болтол буцалгана.
Улаан лоолийн алимны хольцыг модон халбага, хусуураар байнга хутгахад 40 минут орчим хугацаа шаардагдана. Дараа нь хуурай ургамал, давс, амтлагчаа нэмж, цуу асгах хэвээр байна. Аливаа зүйл дутагдаж байгааг ойлгохын тулд ирээдүйн байгалийн кетчупийг туршиж үзэхийг зөвлөж байна. Хэрэв алим чихэрлэг, эсвэл гартаа улаан чинжүү байхгүй бол амтыг цуутай хүчиллэгжүүлж, газрын хар чинжүүтэй хамт амтыг илүү хурц болгоно.
Одоо кетчуптай савыг гал дээр 30-40 минутын турш өтгөртөл нь байлгана. Үүссэн нэгэн төрлийн масс нь ариутгасан лонхтой эсвэл шилэнд цутгаж, чанга мушгиж, өнхрүүлэн хадгална.
Банкуудыг бүрэн хөргөх хүртэл хөнжилөөр хучиж, зоорь, газар доорх хөргөгчинд хийнэ. Та гар хийцийн кетчупийг 6 сар орчим битүүмжилж хадгалах боломжтой боловч 5-6 хоногоос илүүгүй нээлттэй байлгана.
