Зуурсан гурил зууралгүйгээр бялуу хийх нь зуны түргэн үдийн хоолны гайхалтай сонголт юм. Нэмж дурдахад энэхүү өтгөн, амттай хоол нь бүх мах, өвс ногоо сонирхогчдод таалагдах болно. Бэлтгэл ажлын энгийн байдал нь бүх гэр бүлд аль болох таалагдах боломжийг олгоно.
Бялуу нь шүүслэг, амттай байдаг. Үүнд багтсан бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь байгалийн гаралтай тул эрүүл чийрэг байдаг. Тэрбээр мэдээжийн хэрэг, хоолонд дуртай, хүчирхэг хүйсийн төлөөлөгчид, бэлтгэлд оролцож болох бяцхан хүүхдүүдэд хандах болно. Лавашыг kefir-д дүрэх гэх мэт ямар ч бяцхан тогооч хайхрамжгүй орхихгүй. Өөрийнхөө хоолыг туршиж үзэхийн тулд үүнээс илүү юу байж болох вэ?
Орц:
• нимгэн пита талх - 3 ширхэг
• мах (үхрийн мах илүү сайн, гэхдээ та өөрийн амтанд тохируулан авч болно) - 400 гр
• kefir - 1, 5 шил
• өндөг - 1 ширхэг.
• бяслаг - 200 гр
• лууван - 1 ширхэг.
• сонгино - 1 толгой
• амтлах ногоон
Бэлтгэл:
Нэгдүгээрт, махыг нунтаглана. Бид үүнийг комбайн дээр нунтаглаж эсвэл мах бутлуураар дамжуулдаг. Хэрэв та чанарт нь итгэлтэй байвал бэлэн татсан мах авч болно.
Үүссэн татсан махаа бага хэмжээний ургамлын тосонд хуурч бага зэрэг хөргөнө.
Энэ үед pita талхтай хамт хэлбэрээ тавь. Бид пита талхыг ирмэгүүд нь хэлбэрийн хажуу талуудтай давхцах байдлаар тараана. Хоёр ширхэг пита талх аваад, дээрээс нь дээрээс нь тавиад, тал бүр нь тал нь доод талдаа хэвтэж, нөгөө тал нь хэлбэрийн ирмэгээс цааш гарах нь дээр.
Хөргөсөн татсан махыг жижиглэсэн ногоо, ургамал, үрж жижиглэсэн бяслагтай холино. Бид энэ массын талыг пита талханд тарааж өгдөг. Kefir-ийг өндөгөөр хутгана.
Бид пита талхыг хэсэг болгон хувааж, kefir-д дүрнэ. Пита талхны ширхэгийг кофег дүрж, нухаж, татсан махан дээрээ үрчийлгэн тараана. Бид зуухаа 220 градусаар асаадаг.
Үлдсэн татсан махыг пита талхны үрчийсэн хэсэг дээр тавиад бүгдийг нь доод пита талхны ирмэгээр сайтар таглана.
Манай нимгэн лаваш махан боовыг үлдсэн kefir дээр тосолж, зууханд 15-20 минутын турш тавина. Бид 220 градусын температурт жигнэх болно.
Бэлэн махан бялууг нэн даруй халуун эсвэл хүйтэн зуушаар үйлчилж болно. Тэр болон өөр хэлбэрээр тэр танд маш их таашаал өгөх болно.
