Намрын цэцэрлэгүүдийн чимэглэл, Halloween-ийн гол шинж чанар болох хулуу нь гэр бүлийн цэсийг амттай, эрүүл хоолоор төрөлжүүлэх болно. Хулуу бэлтгэх олон тооны арга нь баяжуулсан ундаа, нарийн амттан, амтат зууш, тансаг шөл, шарж авах боломжийг олгодог.
Хулуу нь маш их хэмжээний витамин, микроэлемент, эслэг, пектин, нүүрс усны агууламжаас шалтгаалан сонгодог хоол хийхэд төдийгүй нялх хүүхдийн хоол, эмнэлгийн болон хоолны хоол хийхэд ашиглаж болно. Хулууны таваг бэлтгэхийн өмнө жимсийг сайтар угааж, тайрч, үрийг нь авч, хальслаарай.
Жигнэсэн хулуу
Зууханд шатаасан хулуу нь мах, загасны хоол хийхэд хачир, илчлэг багатай амттан болгон ашиглаж болно. Жижиг жимсийг бүхэлд нь жигнэх боломжтой: хулууны дээд хэсгийг "малгай" хэлбэрээр хайчилж, үрийг нь халбагаар аваад дараа нь үрж жижиглэсэн бяслагаар ногоогоо дүүргээд цөцгий асгаж, халуун ногоо нэмнэ. Хулууг зүссэн оройгоор хаагаад 40-60 минутын турш 180 градус хүртэл халаадаг зууханд хийнэ. Гүн таваг дээр халуунаар үйлчил.
Гадил, алимаар жигнэсэн хулуунаас амттай амттан хийдэг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хальсалж, үр, хэрчсэн 2 том алим, зүсмэл болгон хуваасан 2 ширхэг гадил жимсний, 500 гр хулууны целлюлоз хэрэгтэй болно. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг тосоор жигнэсэн тавган дээр хийж, талхны үйрмэгээр цацаж, дээрээс нь шанцай, элсэн чихэр цацаж, зууханд хийнэ. Хулуу нь 130 градусын температурт 20-30 минутын турш жигнэж, үйлчлэхээсээ өмнө цөцгийтэй хийнэ.
Жүржтэй хулууны шүүс
Яаралтай хэрэглэхэд тохиромжтой, өвлийг хадгалахад тохиромжтой анхилуун үнэртэй баяжуулсан ундаа нь дунд зэргийн хэмжээтэй нэг ширхэг хулуу, 2-3 жүрж, 1 цайны халбаган дээрээс бэлтгэгддэг. нимбэгийн хүчил ба 250 гр элсэн чихэр. Хулууны целлюлозыг жижиг хэсгүүдэд хувааж, ус нэмээд буцалгаад 5 минут буцалгана.
Бэлэн болсон хулууг хөргөөд хутгагч эсвэл төмөр шигшүүрээр нухна. Мөхлөгт элсэн чихэр, нимбэгийн хүчил, шинэхэн шахсан жүржийн шүүс зэргийг үрж жижиглэсэн целлюлоз дээр нэмнэ. Холимогийг сайтар хутгаж, буцалгаад, ариутгасан лонхтой саванд хийж, асгаж, таглааг нь таглана.
Хулууны будаа
Сүү будаа бэлтгэхийн тулд ямар ч үр тариа ашиглаж болно: шар будаа, семолина, будаа, эрдэнэ шиш гэх мэт. Сүү, усаар жижиг хэрчсэн хэрчсэн 500 гр хулууг асгаж зөөлөн болтол буцалгаад хутгагчаар нунтаглана. Шаардлагатай бол нэг аяга үр тариа ангилж, урсгал усаар сайтар зайлж, хулуутай саванд хийж, давс, элсэн чихэр, үзэм нэмээд амсах болно.
Шар будаа будааг 150 градус хүртэл халаасан зууханд хийж хэсэг зуур жигнээд 30 минут буцалгана.
