Маш сайн гурилан бүтээгдэхүүнийг зуслангийн бяслагнаас гаргаж авдаг - зөөлөн, амттай, агаартай. Сарнай хэлбэртэй ааруулын жигнэмэг хийж өгөөрэй. Энэ бол гайхалтай амттай, зөөлөн бөгөөд царцдастай царцдас, нарийн ташуурдсан өндөгний цагаан дүүргэсэн байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 250 гр гэрийн бяслаг;
- - 200 гр цөцгийн тос;
- - 3 өндөг;
- - 1 аяга элсэн чихэр;
- - 2-3 шил гурил;
- - хагас шил хушга цөм;
- - ½ tsp сод;
- - цуу эсвэл нимбэгний шүүс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Аарц жигнэмэг хийхээсээ өмнө цөцгийн тосыг хоёр цагийн турш зөөлрүүлээрэй. Цөцгийн тосыг жигнэмэгийн маргарин эсвэл бусад зүйлээр орлуулж болно. Энэ тохиолдолд зуслангийн бяслаг жигнэмэг нь бас амттай байх болно.
Алхам 2
Өндөгний шарыг цагаанаас ялгаж салга. Шар дусал ч гэсэн цагаан арьстанд орохгүйн тулд үүнийг илүү болгоомжтой хий, эс тэгвээс ташуурдахад сэвсгэр хөөс өгөхгүй.
Алхам 3
Зөөлөн цөцгийн тосыг шигшсэн гурилтай хольж үрээд үрнэ. Аарц нэмээд хутгана. Одоо шар тосны ээлж. Эхлээд тэдгээрийг арчиж, дараа нь ааруул жигнэмэг зуурмаг руу хийнэ.
Алхам 4
Хүнсний содыг цуугаар унтрааж эсвэл нимбэгнээс нэг халбага жүүс шахаж авна. Хийн бөмбөлгүүд зогсох хүртэл хүлээгээд шингэнээ аарцны зуурмаг руу хийнэ. Бүгдийг холино, хэрвээ зуурмаг нимгэн бол гурил нэмнэ. Хамгийн тохиромжтой нь энэ нь таны гарт наалдаж болохгүй. Гэрийн бяслаг зуурмагийг хүнсний хальстай боож, хөргөгчинд хоёр цагийн турш тавина.
Алхам 5
Хушга бутлах. Өндөгний уургийг өтгөн хөөсөөр хөөсөрч аажмаар хэсэг хэсгээр нь элсэн чихэр нэмнэ. Та бүгд аарцтай жигнэмэг дүүргэхээр бэлтгэлээ.
Алхам 6
Зуурмагийг хөргөгчинд аваад, тугалган цаасыг аваад 4 хэсэгт хуваана. Ширээн дээр гурил цацаж, жигнэмэг зуурмагныхаа 1 хэсгийг өнхрүүлэн тэгш өнцөгт хэлбэртэй нимгэн давхарга болгоно.
Алхам 7
Зуурсан өндөгний цагаанаар гадаргууг самнаж, жижиглэсэн хушгаар цацна. Давхаргыг өнхрүүлэн боогоод 2 см-ийн хэмжээтэй хувааж, та гэрийн бяслагтай жигнэмэг дүүргэлттэй боллоо. Зуурсан гурилын үлдсэн гурван хэсгийг давтана.
Алхам 8
Жигнэмэгийг ургамлын тосоор тосол. Хэрэв та гэрийн бяслаг шатаасан бүтээгдэхүүн шатах болно гэж айж байвал жигд хуудсыг тосолсон илгэн цаасаар бүрхэнэ. Күүкийг бие биенээсээ хол зайд байрлуулж, урьдчилан халаасан зууханд хийж жигнэнэ. Энэ нь 25 минутаас ихгүй хугацаа шаардагдана.
