Чили шөл бол сонирхолтой Мексикийн хоол юм. Энэхүү шошны шөл нь халуун ногоотой, өтгөн бөгөөд таны дур сонирхлыг татдаг, нэн даруй нэмэгдүүлдэг харцтай. Энэхүү сайхан шөлийг шош, татсан мах, улаан лоолийн зуурмагаар хийдэг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Таван нэгжийн хувьд:
- - 700 мл улаан лоолийн зуурмаг;
- - 500 гр татсан мах;
- - 1 лаазалсан шош;
- - 1 лаазалсан улаан лоолийн лааз;
- - 2 сонгино;
- - 1 чинжүү чинжүү;
- - 2 хумс сармис;
- - нунтагласан cumin 2 халбага;
- - 1 халбага какао;
- - 1 tbsp. халбага элсэн чихэр;
- - хар чинжүү, давс, бяслаг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Татсан махаа шууд шөлөөр хийх саванд шууд хуурна. Татсан махыг урьдчилан сайтар нухна - хэтэрхий том бөөгнөрөл байх ёсгүй.
Алхам 2
Хүнсний ногоог хальсалж, зайлж угаана. Сонгино нилээд цавчих. Үүнийг хайруулын тавган дээр хуурч, нилээд жижиглэсэн чинжүү чинжүү нэмнэ. Давс, чинжүү, ургамлын гаралтай үрээр цацна. Жижиглэсэн сармисны хумс нэмээд буцалгана.
Алхам 3
Шарсан махыг татсан мах руу шилжүүлж, улаан лоолийг нэмж, бүх зүйлийг улаан лоолийн зуурмагаар хучиж, усаар хийнэ. Савыг таглаатай таглаад 45 минутын турш дунд зэргийн гал дээр буцалгана.
Алхам 4
Энэ хугацааны дараа давс, элсэн чихэр нэмээд лаазалсан шош нэмнэ. Халбага какао хийж бага хэмжээний ус нэмээд бага дулаанаар 15 минут буцалгана.
