Хясаан мөөг нь одоо олон орны хоолонд түгээмэл хэрэглэгддэг бөгөөд хоол тэжээлийн шинж чанараараа төдийгүй мөөгний илчлэг багатай (100 грамм тутамд 43 ккал) үнэлэгддэг чамин хүнсний бүтээгдэхүүн байхаа больжээ. Хясаан мөөг юу ашигтай вэ, яаж хоол хийх вэ?
Хясаан мөөг идэхийн ашиг тус, хор хөнөөл
Энэ төрлийн мөөгний найрлагад хүний биед хэвийн ажиллахад зайлшгүй шаардлагатай шинжлэх ухаанд мэддэг бараг бүх ашигтай бодис багтдаг гэж үздэг. Хясаан мөөг нь маш их уураг, амин хүчил, эрүүл өөх тос, нүүрс ус агуулдаг. Америкийн эрдэмтэд эдгээр мөөгний 148 грамм нь хүний өдөр тутмын төмрийн хэрэгцээний 11 орчим хувийг, фосфор, цайрын 18 орчим хувийг агуулдаг болохыг тооцоолжээ.
Мөөгөнд суурилсан хандыг орчин үеийн анагаах ухаанд хавдрын өвчин, харшлын илрэл болон бусад олон нийтлэг өвчнийг эмчлэх, урьдчилан сэргийлэх зорилгоор ашигладаг. Хясаан мөөгийг хоолны дэглэмд тогтмол оруулах нь хүний биеэс цацраг идэвхт бодисыг зайлуулахад тусалдаг бие махбодийн хамгаалалтыг нэмэгдүүлэхэд түлхэц болно гэж үздэг. Хясаан мөөгний эрдэс бодис, витамины жагсаалтад холин, РР, В9, В5, В6, В2, В1, А, бета-каротин витаминууд, кальци, селен, манган, магни, зэс, натри, цайр, кали, төмөр ба фосфор.
Гэхдээ зүйл хор хөнөөлтэй байж болно. Тиймээс 25 хэмээс дээш температурт удаан хугацаагаар хадгалаагүй, дулааны боловсруулалт хийгдээгүй тохиолдолд мөөгөнд их хэмжээгээр агуулагддаг хитин нь ходоод гэдэсний замын ажилд ноцтой саад учруулж болзошгүй юм. Хясаан мөөгийг нилээд жижиглэж, буцалгах эсвэл өндөр температурт шарах зэргээс зайлсхийх боломжтой.
Хясаан мөөгийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар
Энэ бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх ердийн арга бол хайруулын эсвэл жигнэх арга юм. Үүнийг хийхийн тулд эхлээд мөөгийг буцалгах шаардлагагүй бөгөөд зөвхөн усаар сайтар зайлж, дунд хэмжээгээр хувааж, хоол хийхээр төлөвлөж буй саванд хийж тавь. Үрийг нь маш бага хэмжээгээр бууруулахыг зөвлөдөггүй бөгөөд үр дүн нь сайхан шарсан мөөг биш, харин шууд утгаараа мөөгний будаа эсвэл нухсан төмс байх болно.
Хясаан мөөгийг хайруулын тавган дээр наалдахгүйн тулд бага зэрэг наранцэцэг эсвэл чидун жимсний тос нэмээд дараа нь дунд зэргийн гал дээр халааж өгөх нь зүйтэй. Үүний зэрэгцээ, ус нэмэх шаардлагагүй тул хоол хийх явцад хясаан мөөг өөрсдөө чийгийг ялгаруулж, маш их хэмжээгээр ялгаруулдаг. Хоол хийх явцад мөөгийг давсалж, чинжүү хийх хэрэгтэй бөгөөд дараа нь шингэн бүрэн ууршихыг хүлээнэ.
Энэ хэлбэрээр мөөгийг аль хэдийн бэлэн болсон гэж үздэг боловч та энэ жорыг бага зэрэг сайжруулж болно. Хоол хийх эхний шатанд хайруулын тавган дээр цөцгийн хэдэн халбага нэмээд дараа нь галыг багасгаж, тагийг нь тагла. Ийм хоолыг хагас цаг орчим бэлтгэдэг бөгөөд үр дүн нь таны урмыг хугалахгүй!
