Balsamic sauce нь шанцайны ургамал навч, бууцай, шинэ ургамал, ногоонд үндэслэсэн хөнгөн салат хийхэд тохиромжтой. Энэхүү соус нь анхилуун үнэртэй, халуун ногоотой амттай. Та зөвхөн байгалийн орц найрлагыг ашиглан өөрөө бэлтгэж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - оливын тос;
- - шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс;
- - бальзамын цуу;
- - гич;
- - гүнжидийн үр;
- - чинжүү;
- - давс;
- - улаан лиш;
- - Элсэн чихэр;
- - газрын шанцай;
- - хуурай улаан дарс;
- - зөгийн бал.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Сонгодог бальзамын соусыг ресторан дээр загас эсвэл махан хоолоор үйлчлэх үед харж болно. Энэ нь тэднийг маш нарийн чимэглэж, гайхалтай мэдрэмж төрүүлдэг. Гэртээ ийм жан хийхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- 100 мл харанхуй бальзамын цуу;
- 4 ширхэг хумс;
- 1 аяга элсэн чихэр;
- 1 tsp газрын шанцай.
Алхам 2
Паалантай аяга эсвэл жижиг саванд бальзамын цуу, элсэн чихэр хийнэ. Энэ савыг дунд зэргийн гал дээр хийж, халуун ногоо нэмнэ - хумс, газрын шанцай.
Алхам 3
Шингэнийг буцалгаад халааж багасгана. Соусаа өтгөртөл нь буцалгаж орхино. Энэ нь ойролцоогоор 30-40 минутын дараа бэлэн болно (энэ нь 2 дахин буурах ёстой). Balsamic sauce нь шингэн зөгийн балтай ижил төстэй байх ёстой. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг шүүж аваад хөргөнө.
Алхам 4
Кунжутын бальзамын жан хийхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- 2 tbsp. оливын тос;
- 2 tbsp. шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс;
- 1 tbsp. бальзамын цуу;
- 1 tbsp. гич;
- кунжутын үр, чинжүү, давс - амсах болно.
Алхам 5
Саванд гич, чидун жимсний тос, бальзамын цагаан цуу, шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс зэргийг холино. Амт нь чинжүү, давсаар амтална. Дараа нь кунжутын үрийг хуурай хайруулын тавган дээр бага зэрэг шартал хуурна. Энэ тохиолдолд тэдгээрийг хутгаж, шатахгүй байхыг баталгаажуулах шаардлагатай. Кунжутын үрийн хэмжээ нь таны сонголтоос хамаарна.
Алхам 6
Үрийг нь холимог дээр нэмээд бүх найрлагыг сайтар хольж, жигд тогтвортой болгоно. Бэлтгэсэн соустай салатыг амтлахаасаа өмнө хамгийн сүүлд нь нилээд жижиглэсэн шинэ ургамал нэмж болно, жишээлбэл, яншуй эсвэл ганга навч.
Алхам 7
Холимог салат аяга руу хийнэ, найрлагыг нь хутгана. Энэхүү бальзамын соусыг тахианы мах эсвэл гахайн махан шорлог хийхэд зориулж marinade болгон ашиглаж болно. Хэрэв та тусад нь үйлчлэхийг хүсч байвал соусаа урьдчилан хөргөх нь дээр.
Алхам 8
Дараах жороор хийсэн энэхүү өтгөн бальзамын цөцгийн амтлагч нь үдэшлэгт зориулсан хоолны дуршил, хоол, амттан хийхэд тохиромжтой. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.
- 100 мл хуурай улаан дарс;
- 200 мл бальзамын цуу;
- 2-3 tbsp. зөгийн бал.
Алхам 9
Жижиг саванд бальзамын цуу ба дарсыг асгаж, дараа нь дунд зэргийн гал дээр буцалгана. Дараа нь галыг бага зэрэг багасгаж, үе үе хутгахдаа анхны эзэлхүүний хагас хүртэл буцалгана.
Алхам 10
Зөгийн бал нэмээд тасралтгүй хутгаад бүрэн уусгаад дараа нь галд аваад хөргөнө. Бэлэн бальзамын цөцгийн тосыг шилэн саванд хийж хөргөгчинд хадгална.
