Ясны шөл нь ясны желатины өндөр агууламжтай тул өөх тос ихтэй шөл, үнэрээр тодорхойлогддог тусгай төрлийн шөл юм. Саяхан сэргээштэй хүмүүст хүч чадлыг нь хадгалахыг зөвлөдөг байсан ясны шөл нь хортой тул зөв хооллохыг хүсдэг хүмүүсийн цэсээс хасах хэрэгтэй гэсэн бодол сүүлийн үед гарч байна.
Ясны шөлийг хэрхэн яаж чанаж болгосон
Ясны шөлийг үхрийн мах, гахайн мах, хурганы яснаас чанаж, өмнө нь жижиглэн хэрчиж, хүйтэн усанд сайтар угааж цэвэрлэнэ. Тэд заримдаа бүр 10-15 минутын турш халаасан хайруулын тавган дээр урьдчилан шарсан байдаг. 1 кг ясны хувьд 1.5 литр ус нэмж, ийм шөлийг ялангуяа баялаг болгодог.
Энэ нь 4-5 цаг орчим буцалгаж, бага дулаанаар давсалж, амт нь мууддаг тул удаан хоол хийхийг зөвлөдөггүй. Бүхэл бүтэн хальсалж сонгино, луувангаа чанаж бэлтгэхээс хоёр цагийн өмнө ясны шөлөнд хийж, 10 минутын дараа халуун ногоо, лаврын навч хийж өгнө.
Ясны шөл нь өөрөө амттай боловч бүрэн хооллолтын зайлшгүй хэсэг болох төрөл бүрийн шөлний үндэс болдог.
Лаврын навчнаас гадна ясны шөлөнд юу байдаг вэ
Хүний хоол тэжээлийн тухай шинжлэх ухаан нь гэрийн тэжээвэр амьтдын махыг, тэр дундаа шөл чанаж болгосон ясыг махыг нэгдүгээр зэрэглэлийн амьтны гаралтай өөхний эх үүсвэр гэж ангилдаг. Тэдгээрээс хийсэн аяга нь хүний биед байдаггүй амин чухал хүчил агуулдаг. Гэхдээ эдгээр эргэлзээгүй ашигтай бодисуудтай хамт ясны шөл нь булчингийн салшгүй хэсэг болох азот агуулсан экстрактив ба пурин суурийг агуулдаг.
Пурины суурь нь ходоодны булчирхайг цочроож, нойр булчирхайн гадны шүүрлийг идэвхжүүлж, хоолны дуршилыг нэмэгдүүлж, хоол хүнс, ялангуяа өөх тос, уургийн боловсруулалт, шингээлтийг сайжруулдаг. Үүний зэрэгцээ азот агуулсан хандлах бодис нь мэдрэлийн системд сэтгэл хөдлөм нөлөө үзүүлдэг тул цусны эргэлтийн систем, хоол боловсруулах эрхтэн, бөөр, тархи, захын мэдрэлийн өвчтэй хүний нөхцөл байдлыг улам дордуулдаг. Ясны шөлийг байнга хэрэглэснээс үүдэлтэй пурин метаболизмыг зөрчих нь бие махбодийн эдэд шээсний хүчил хуримтлагдаж, тулай гэх мэт өвчин үүсгэдэг.
Хортой химийн бодис шөл рүү орох эрсдлийг бууруулахын тулд буцалгаад эхэлснээс хойш хагас цагийн дараа нэг цагийн дараа эхний шөлийг зайлуулж, дараа нь цэвэр ус нэмээд хоёр дахь шөлийг ижил ясан дээр чанаж болгоно.
Ясны шөлний хор хөнөөлтэй үр дагавар нь мал өсгөдөг тариаланчид тэжээлдээ янз бүрийн химийн бодис нэмж, малын жин нэмэгдэхэд нөлөөлдөг. Хоол хийх үед эдгээр бодисууд хагас цагийн дараа шөл рүү дамждаг. Тиймээс, хэрэв та ясны шөл, түүнд суурилсан шөлийг дагалдагч хэвээр байгаа бол түүнд итгэсэн худалдагчаас мах, яс худалдаж авахыг хичээ.
