Трюфель нь маш боловсронгуй бөгөөд амттан бэлтгэхэд хялбар байдаг. Энэ нь зочдыг эмчлэхэд эсвэл анхны бэлэг авахад тохиромжтой. Та хар шоколад, сүүн шоколад, цагаан шоколадны трюфель зэргийг какао нунтаг, нунтагласан самар, эсвэл наргилын самраар чимэглэж хийж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 225 гр харанхуй, сүү эсвэл цагаан шоколад;
- - 2 өндөгний шар;
- - 25 гр давсгүй цөцгийн тос;
- - 1 халбага өтгөн тос;
- - бренди, ром эсвэл архи 2 хоолны халбаган дээр;
- - 50 гр нунтагласан бүйлс;
- - 50 гр кокосын ширхэг;
- - 2 хоолны халбагын какао нунтаг;
- - 2 халбага шоколад "вермикелли".
Зааварчилгаа
1-р алхам
Трюфель хийхийн тулд хэсэг эсвэл бааранд өндөр чанарын шоколад хэрэгтэй. Алганы тосны чихэр, дүүргэсэн шоколаднаас зайлсхий.
Алхам 2
Шоколадыг хэсэг болгон хувааж, саванд хийж, буцалж буй устай саванд хийнэ. Усан халаагуурт хайлах нь шоколадыг шатаахаас сэргийлнэ. Үүнийг шингэн төлөвт авч, галд ав. Нунтагласан бүйлс, цөцгийн тос, цөцгий, ром эсвэл бренди зэргийг аяганд хийж сайтар хутгана.
Алхам 3
Холимогийг хөргөнө. Энэ нь хагас цаг болно. Шоколадны массыг цайны халбаган дээр цуглуулаад бөмбөлөг болгоно. Кокосын ширхэг, шоколадтай гоймон, какао нунтаг хавтгай таваг руу хийнэ. Бөмбөг бүрийг нэг цацлагад дүрээд тосолсон тавган дээр тавина. Хатуу болгохын тулд трюфелийг хөргөгчинд хийнэ.
Алхам 4
Та шоколадаар бүрсэн трюфель хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд шоколадыг усан ваннд хайлуулж, бөмбөлгийг дүрээд сэрээ рүү шургуул. Бүрхүүлийг шавхаж, трюфелийг тавган дээр тавиад бие биендээ хүрэхгүй байхаар байрлуул. Чихрээ хүйтэнд хийж тавина. Хэрэв та цагаан шоколадан трюфель хийсэн бол чихрээ мөстөлтөнд дүрсний дараа нарийн нунтаг сахараар дүрнэ.
Алхам 5
Өөр нэг сонголт бол трюфель юм. Бүхэл бүтэн hazelnut эсвэл хандмал интоорыг чихэр бүрийн дунд байрлуул. Ийм трюфелийг тохирох согтууруулах ундаа - самар эсвэл интоорын ликёроор амтлах нь дээр.
Алхам 6
Агааржуулсан чихрийг атираат цаасан саванд хийнэ. Тэднийг тавган дээр үйлчил эсвэл бэлэг хайрцагт хий. Трюфелийг ирээдүйд ашиглахад бэлтгэж, лав цаасаар ороосон сэрүүн газар хадгалж болно.
