Хүний хоолонд олон төрлийн хүнсний ногоо байх ёстой. Хүний сайн мэддэг, хүний эрүүл мэндэд тустай нэг үндэс таримал - манжин. Нишингэ түүхий болон чанаж идэж болно. Мөн манжин хоол хийх өөр нэг арга бий - даршилж авах.
Танд хэрэгтэй болно:
- манжин 500 грамм,
- хушга цөм 1 аяга
- килантро үр эсвэл ногоон,
- амсах болно
- дарсны цуу 2 аяга,
- allspice эсвэл хар чинжүү 10-12 вандуй,
- хумс 6 ширхэг.,
- булан навч 2 ширхэг.,
- сармисны хумс 4 ширхэг.,
- давс, элсэн чихэр,
- Лимон.
Бэлтгэл
Нишингэ marinade хоол хийх. Үүнийг хийхийн тулд савыг аваад дотор нь ус хийнэ. Дарсны цуу, давс, бага зэрэг сахар, анхилуун чинжүү эсвэл хар чинжүү, хумс нэмнэ. Дараа нь маринадыг буцалгана. Галыг унтрааж, булангийн навч нэмнэ. Бид marinade хөргөхийг хүлээж байна.
Нишингэ угааж, харин хальсалж болохгүй. Усан саванд ус хийнэ, ус буцалгаад манжингаа тавиад 2 цаг орчим байлгана (манжингийн хэмжээнээс хамаарч). Нишингэ хөргөнө.
Дараа нь манжинг хальсалж, том зүсмэлүүд болгон хуваа. Beetroot зүсмэлүүдийг саванд хийж, хөргөсөн marinade дүүргэ. Бид таглаатай лонхтой хааж, хөргөгчинд хадгалдаг.
Үйлчилж эхлэхээс өмнө даршилсан нишингийг шоо болгон хувааж ав. Beetroot соусыг хоол хийх. Сармис, самар, чинжүү, үр эсвэл килантро ногоогоо хутгагч дээр фунтээр хийнэ. Нимбэгний шүүстэй хамт дуслаарай. Даршилсан нишингийг соустай хамт гүн гүнзгий тавган дээр эсвэл тавган дээр хийж, шанцайны ургамал чимэглээрэй.
