Мөөгний бялууг бэлтгэхэд маш хялбар байдаг. Энэ нь гэр бүлийн ширээн дээр гайхалтай хоол болно. Бялууг өглөөний цай, үдийн хоол, оройн хоолоор үйлчилж болно. Энэ нь маш сэтгэл хангалуун бөгөөд хөнгөн юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - улаан буудайн гурил 850 гр;
- - хуурай мөөгөнцрийн 8 гр;
- - ургамлын тос 2-4 tbsp. халбага;
- - хатаасан порцини мөөг 200 гр;
- - сонгино 1 ширхэг.
- - оливын тос;
- - давс;
- - хар чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
600 гр гурил авч, шигшээд дараа нь хуурай мөөгөнцрийн нэмнэ. 1, 5 аяга усыг гурил руу хийнэ. Хутгаж, дулаан газар үлдээгээрэй. Зуурмаг нь хоёр дахин их хэмжээтэй байх ёстой.
Алхам 2
Зуурмаг өсөхөд ургамлын тос, давс, үлдсэн гурилаа нэмнэ. Зуурсан гурил зуурах, энэ нь таны гарт унах ёстой. Зуурсан гурилаа 30 минутын турш дулаан газар тавь.
Алхам 3
Мөөгийг 20-25 минутын турш усанд байлгана. Дараа нь буцалж буй давстай усанд зөөлөн болтол буцалгана. Бэлэн мөөгийг нилээд цавчих. Сонгино хальсалж, угааж, цавчих.
Алхам 4
Мөөг, сонгиноо хайруулын тавган дээр хийж, давс, перец нэмнэ. Сонгино нь алтан өнгөтэй байх ёстой.
Алхам 5
Талх нарийн боовны тосыг тосоор тосолно. Зуурсан гурилыг 2 хэсэгт хуваа. Нэг хэсгийг нь өнхрүүлээд хэвэнд хийнэ. Мөөгний дүүргэгчийг дээрээс нь тараана. Зуурмагийн хоёр дахь хэсгийг өнхрүүлэн бялуугаар хучна. Бялууны ирмэгийг хавчих. Чидун жимсний тосоор гадаргууг угаана.
Алхам 6
Бялууг 200 градусын турш 25-30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
