Хоньчны шөл нь тохиолдлоор ийм нэртэй байдаггүй. Энэ бол амтат төмс, дүпү, торгомсог ногоон болон шинэхэн ногоогоор дүүргэсэн ногоогоор баялаг соустай шөл юм. Гэртээ асар их хэмжээний ногоо, ургамал байгаа бол энэ шөлийг чанаж идэх нь хамгийн тохиромжтой.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- -1/2 урлаг. оливын тос
- -1/2 tsp улаан чинжүү
- -1/2 tsp турмерик
- -1/4 tsp хар перц
- -1 хэрчсэн дунд зэргийн шар сонгино
- -Жижиглэсэн 4 хумс сармис
- -3 дунд улаан төмс, шоо болгон хуваасан
- -3 дунд лууван, жижиглэсэн
- -3 селөдеррийн иш, жижиглэсэн
- -800 грамм аливаа жижиглэсэн мөөг
- -1/3 аяга бүх төрлийн гурил
- - 1 ба 1/2 tsp хатаасан итали ургамал
- -1/2 tsp хатаасан розмарин
- -3 tbsp. Шар буурцгийн соус
- -1 халбага Worcestershire Vegan Sauce
- -3 аяга ногооны шөл
- -2 аяга ус (хүссэн зузаанаас их эсвэл бага)
- -1 хоолны халбагын чидуны тос
- -100 грамм хатуу дүпү
- -1 халбага алимны цанны цуу
- -2 хоолны халбагын тэжээллэг мөөгөнцөр
- -1/2 аяга шинэ яншуй, жижиглэсэн
- -2 том атга шинэ бууцай
Зааварчилгаа
1-р алхам
Том шөлтэй кассерт чидун жимсний тосыг дунд зэргийн гал дээр халаана. Паприка, куркума, хар чинжүү нэмнэ. 30 секунд орчим тасралтгүй хутгана. Сонгино, сармис нэмнэ. Сонгино зөөлөн болтол 5 минут буцалгана. Төмс, лууван, селөдерей нэмнэ. 10 минутын турш бүх зүйлийг хуурна. Дараа нь мөөг нэмээд дахин 5 минут хуурна.
Алхам 2
Дараа нь гурил, хатаасан ургамал нэмнэ. Сайн холино. Галыг дунджаар бууруулж, шар буурцаг, Вустершир, шөл, ус нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авч, дараа нь таглаад галыг багасгана. 15 минутын турш эсвэл төмс зөөлөн болтол нь буцалгана.
Алхам 3
Чидун жимсний тосыг том хайруулын тавган дээр дунд зэргийн гал дээр халаана. Саванд жижиглэсэн дүпү нэмнэ. Царцдас нь шаржигнуур, шаргал хүрэн болтол хааяа хутгаад 10-15 минут хуурна.
Алхам 4
Шөлийг гал дээрээс аваад цуу, тэжээллэг мөөгөнцөр, шинэ яншуй, бууцай, шарсан дүпү нэмнэ.
Алхам 5
Халуун хоолоор үйлчилж, паприка болон шинэхэн яншуйгаар цацна.
