Shish kebab бол жилийн аль ч үед гадаа хоол хийхэд хамгийн тохиромжтой хоол юм. Шарсан marinade нь маш олон тооны жор байдаг. Орчин үеийн дэлгүүрүүдийн лангуун дээр шинэ халуун ногоо, бүтээгдэхүүн гарч ирснээр kebab дурлагчид анхилуун үнэртэй мах бэлтгэх шинэ аргыг зохион бүтээж эхлэв. Шарсан marinade хийх шинэ сонголтуудын нэг бол нимбэгний шүүстэй майонез юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
гахайн мах, нимбэгний шүүстэй майонезаас, 1 сонгино, хэдэн хумс сармис, хар чинжүү, давс
Зааварчилгаа
1-р алхам
Гахайн мах нь шарсан маханд хамгийн их хэрэглэгддэг хамгийн түгээмэл мах юм. Энэ нь юуны түрүүнд түүний анхны зөөлөн сэтгэлтэй холбоотой юм. Гэхдээ ил гал дээр чанаж болгосон махны амт, хатуулаг байдалд олон хүчин зүйл нөлөөлдөг. Юуны өмнө энэ бол маринад юм. Энэ сэдвээр kebab дурлагчдын санал бодол өөр өөр байдаг. Зарим хүмүүс махыг өөрийн жүүсээр даршилж идэхийг илүүд үздэг бол зарим нь янз бүрийн хольцыг маринад болгон ашигладаг. Нимбэгний шүүс нь махыг илүү шүүслэг, зөөлөн болгодог гэж үздэг тул саяхан kebab даршилж бэлтгэх холимог бэлтгэхэд зориулж нимбэгний шүүс нэмсэн майонезийн нэр хүнд ихэссэн байна.
Алхам 2
Орчин үеийн олон үйлдвэрлэгчид үйлчлүүлэгчиддээ янз бүрийн төрлийн майонезыг нимбэгний шүүстэй хамт санал болгодог. Даршилсан махны хувьд та ямар ч үйлдвэрлэгчийн бүтээгдэхүүнийг сонгож болно, гол зүйл бол нимбэгний шүүс нэмэхэд тэмдэг байх явдал юм. Майонезаас жижиглэсэн сонгино, сармистай сайтар холино. Давс, шаардлагатай хэмжээгээр хар чинжүү нэмнэ. Гахайн махны kebab marinade бэлэн боллоо.
Алхам 3
Гахайн мах бэлтгэ - махыг сайтар зайлж, хэдэн минутын турш хатаана. Үүний тулд та салфетка эсвэл цаасан алчуур ашиглаж болно. Гахайн махыг жижиг шоо болгон хуваасан нь дээр. Дараа нь махыг marinade дүүргэсэн саванд хийж тавина. Гахайн мах нь дор хаяж дөчин минутын турш майонезаас сонгино, халуун ногооны хольцонд байх ёстой. Махыг marinade-д шингээхийн тулд гахайн махыг marinade дээр сайтар холино.
Алхам 4
Даршилсан хугацаа өнгөрсний дараа гахайн махыг цаашид хоол хийхэд бэлэн болно. Махны хэсгүүдийг шорлог дээр дардаг, хэрвээ хүсвэл тэдгээрийг сонгино эсвэл ногоогоор сольж болно. Шарах дээр шарах хугацаа ихэвчлэн 30 минутаас хэтрэхгүй. Майонезаас болон нимбэгний шүүстэй даршилсан нарийн гахайн шиш kebab нь гадаа амраг бүрт таалагдах болно.
