Муурын загасны паприкаш бол гайхалтай амттай Унгар хоол юм. Үүний үр дүнд таны аманд хайлдаг маш зөөлөн загасны ширхэгүүд гарч, төрөл бүрийн амтлагчаар шингэлсэн анхилуун сүүн тэжээлээр үйлчилнэ. Муурын загасны оронд та бусад загасыг ашиглаж болно, гэхдээ хэт тарган биш.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 700 гр сахалт загас;
- - 3 жижиг сонгино;
- - 3 сармис хумс;
- - улаан буудайн гурил;
- - нунтагласан улаан чинжүү 3 халбага;
- - 250 гр боловсорсон улаан лооль;
- - 3 Болгарын чинжүү;
- - 220 гр цөцгий;
- - 60 г шинэ гахайн мах;
- - 1 хавчаар нунтагласан хар чинжүү, давс, аньсны үр.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Нилээд жижиглэсэн гахайн махыг халуун хайруулын тавган дээр тавь. Тогтмол хутгахдаа гахайн өөхөөс бүх өөхийг хайлтал хүлээгээд арилгана.
Алхам 2
Сонгино хальсалж, сайтар зайлж, хурц хутгаар жижиг шоо болгон хуваа. Өөх тосоор халуун хайруулын тавган дээр хийнэ. Зөөлөн болтол системтэй хутгах замаар хуурна.
Алхам 3
Дараа нь шаардлагатай хэмжээний паприкийг хайруулын тавган дээр асгаж, бүгдийг нь сайтар сайтар хийж, хамгийн чухал нь эрчимтэй холино.
Алхам 4
Улаан лооль, чинжүүгээ сайтар угаана уу. Чинжүүний хувьд иш, төмсөгийг арилгахаа бүү мартаарай. Үүний дараа хүнсний ногоог тийм ч том биш хувааж, сонгино шарсан хайруулын тавган дээр хийнэ.
Алхам 5
Нь хайруулын тавган дээр сайтар хольж, чинжүү, давс, шаардлагатай бүх халуун ногоо нэмнэ. Бага зэрэг ус хийнэ, чинжүү зөөлөн болтол ногоогоо буцалгана.
Алхам 6
Урьдчилан цэвэрлэсэн, угаасан муур загасыг дунд зэргийн зузаантай хэсэг болгон хуваасан байх ёстой. Үүний дараа тэдгээрийг хүнсний ногооны хамт хайруулын тавган дээр хийж, тагийг нь сайтар таглана. Загас 30 орчим минутын дараа бэлэн болно. Хоол хийх явцад загасны хэсгүүдийг хэд хэдэн удаа эргүүлэхийг зөвлөж байна.
Алхам 7
Цөцгий жан хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд цөцгий дээр бага зэрэг давс, улаан буудайн гурил нэмнэ. Нэг төрлийн масс авахын тулд бүх зүйлийг сайтар холино. Хар газрын чинжүү нэмнэ.
Алхам 8
Бэлтгэсэн соусаа чанахаас 5-10 минутын өмнө загасанд хийнэ. Бэлэн хоолыг зуухнаас гаргаж аваад хаалттай таган дор 20-30 минутын турш исгэж байлгана.
