Гэрийн давсалсан анхилуун үнэртэй herring бол баяр ёслолын болон өдөр тутмын цэсийг сонгоход тохиромжтой сонголт юм. Энэ загас нь салат эсвэл хоолны дуршил гаргах үндэс суурь болж магадгүй юм, эсвэл шинэхэн чанасан төмсний нэмэлт болгон ашиглаж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - шинэ хөлдөөсөн herring - 5 ширхэг;
- - давс - 5 хоолны халбаганууд;
- - хар чинжүү -10 ширхэг;
- - булан навч - 5 ширхэг;
- - ус - 1 литр;
- - гүн гүнзгий сав эсвэл аяга;
- - хавтан.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Herring-ийг гэсгээж, урсгал усаар хөргөнө. Гүнзгий савыг аваад, дотор нь herring нурууг байрлуул. Загас нь нэг эгнээнд багтах ёстой. Хердийг хөвөхгүйн тулд хавтгай хавтангаар хучна.
Алхам 2
Давсны уусмалд хадгалсан бэлтгэнэ. Усан дээр давс, чинжүү, булан навч нэмнэ. Холимогийг буцалгаад, дараа нь тэр даруй галд ав. Одоо давсны уусмалд бүрэн хөргөхийг хүлээнэ үү. Үр шингэнийг herring дээр хийнэ. Загасыг хөргөгчийн доод тавиур дээр бага зэрэг давсалсан загасыг 36 цаг, ердийн давсалсан загасыг 48 цаг байлгана.
Алхам 3
Ийм herring-ийг удаан хугацаанд давсны уусмалд хадгалахыг зөвлөдөггүй. Шаардлагатай цаг хугацаа өнгөрсний дараа загасыг арилгаж, гэдэс дотор нь хувааж, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Давсалсан herring-ийг хуванцар саванд хийж хөлдөөгчид хийнэ. Шаардлагатай бол ердөө л өрөөний температурт аваад гэсгээх хэрэгтэй.
