Үр тариа бол аливаа үр тарианы ургацын үр, жимс юм. Ихэнхдээ энэ нэр томъёог үр тарианы ургацын талаар тусгайлан нэрлэдэг. хүний хэрэгцээнд зориулж үр тариа авах зорилгоор тариалсан.
Үр тарианы ургацын жагсаалт нэлээд өргөн цар хүрээтэй байдаг. Үүнд: Амарант, эрдэнэ шиш, Сагаган, овъёос, шар будаа, шувуу, улаан буудай, хөх тариа, будаа, арвай, сорго болон бусад орно. Сагаган үр тариа нь өргөн тархсан, алдартай хүнсний бүтээгдэхүүн юм. Хэд хэдэн төрлийн үр тариа хийдэг: цөм, шидсэн, Смоленскийн үр тариа. Цөм бол үр тариа, хаясан буталсан үр тариа, Смоленскийн үр тариа бол үр тариа юм. Бүх төрлийн үр тариа нь шөл, үр тариа, котлет, кассерол хийхэд хэрэглэгддэг. Хуушуур, хуушуурыг Сагаган гурилаар хийдэг. Амарантын үрийг "Ацтекийн улаан буудай" гэж нэрлэдэг. Тэдгээрийг шувууны тэжээл болгон ашигладаг. Шишийн үрийг хоол хийхэд өргөн ашигладаг. Бүх хэлбэрээр нь лаазалсан, дараа нь салад, хөнгөн зууш, халуун хоолонд нэмнэ. Бүдүүн нунтагласан эрдэнэ шишийн гурилыг амттай үр тариа хийхэд ашигладаг. Мөн нарийн гурил - төрөл бүрийн гурилан бүтээгдэхүүний хувьд. Буталсан эрдэнэ шишийн үр нь өглөөний цайны үр тарианы үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг юм (эрдэнэ шишийн ширхэгтэй). Овъёосны үрийг тээрэмдэж гурил, үр тариа, овъёосны гурил гаргаж авдаг. Энэ соёлоос кофены орлуулагч - овъёосны ундаа үйлдвэрлэх ажлыг эхлүүлжээ. Овъёосыг хавтгайруулснаар та мюсли авах болно - эрүүл бөгөөд тэжээллэг түргэн шуурхай өглөөний хоол. Бусад зүйлээс гадна овъёос нь малын тэжээл, гэрийн тэжээмэл амьтдын тэжээлийн нэг хэсэг бөгөөд овъёосны үр тариа нь мюслигийн гол бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Овъёосны үр тариаг малын тэжээл үйлдвэрлэх түүхий эд, амьтдын баяжуулсан тэжээл болгон ашиглаж байна. Одоогийн байдлаар шар будаа гэж нэрлэдэг үр тариа, гурилыг шар будааны үр тарианаас гаргаж авдаг. Түүнчлэн, энэ ургацыг малын тэжээл болгон ашигладаг. Улаан буудайг зүй ёсоор зүй ёсоор тэргүүлэх үр тариа гэж үздэг. Үүнийг нарийн нунтаглахад би талх, ямар ч нарийн боов, гоймон хийхэд тохиромжтой гурил авдаг. Улаан буудайн үр тариа нь маш сайн тэжээллэг малын тэжээл гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Энэ соёлын үр жимсийг шар айраг, архи гэх мэт согтууруулах ундаа үйлдвэрлэхэд ашигладаг бөгөөд цагаан будааны үр тариа нь үр тариа, цардуул үйлдвэрлэхэд хэрэглэгддэг. Энэ нь саке, сикх, суннин, цагаан будааны дарс зэрэг согтууруулах ундааны найрлагад зайлшгүй шаардлагатай орц юм. Амтат амттан бол хийссэн будаа бөгөөд будааны жимсний уламжлал юм. Сонирхолтой зүйл бол исламын орнуудад аруззын жинг нэг будааны жинтэй тэнцүү хэмжүүрээр тогтоодог бөгөөд хөх тарианы үр тариаг цардуул, спирт, квас үйлдвэрлэхэд ашигладаг. цардуул, үр тариа. Арвайн жимсийг шар айрагны үйлдвэрт өргөн ашигладаг. … Энэ үр тариа нь хоол хийхэд өргөн хэрэглэгддэг сувдан арвай, арвай зэргийг үр тариа хийхэд ашигладаг. Тариалсан арвайг асар их хэмжээгээр тэжээлийн зориулалтаар ашигладаг.
