Брокколи нь янз бүрийн аргаар бэлтгэгдэж болно: буцалгах, хадгалах, шарсан мах, хөлдөөх эсвэл бусад аяганд нэмэлт хоол хийх. Гэхдээ энэ байцаа нь зөвхөн гайхамшигтай амтаараа төдийгүй бие махбодид асар их ашиг тустай гэдгээрээ ялгагдана.
Брокколийн найрлага ба шинж чанар
Брокколи бол кали, кальци, марганец, төмөр, цайр, фосфор, хүхэр, магни, эслэг, провитамин А зэрэг бодис агуулсан бяцхан агуулах бөгөөд олон төрлийн витамин агуулдаг бөгөөд үүнд K, PP, B5, E, B6, C витамин агуулагддаг., B2, U ба B1. Энэ нь хамгийн үнэ цэнэтэй бета-каротин бодисыг агуулдаг. Сүүлчийн элементийн хувьд брокколи нь бусад ногооныхоос олон дахин давуу байдаг.
Энэ байцааны дэд зүйлүүдийн үнэлж баршгүй давуу тал бол дээр дурдсан бодисуудын өргөн жагсаалт юм. Агуулгын хувьд энэ нь цэцэгт байцаатай холбоотой нэлээд өрсөлдөх чадвартай байдаг. Үүний зэрэгцээ уураг, эрдэс давс агуулсан хэмжээгээрээ хоёроос илүү удаа давсан байна.
Хөгжилтэй баримт: Брокколи нь нимбэгний нэгэн адил витамин С агуулдаг.
Брокколи бол олон өвчний үед эрүүл мэндийн орлуулашгүй тусламж юм. Тиймээс эмч нар энэхүү эрүүл ногоог хоол хүнсэндээ нэмэхийг зөвлөж байна. Брокколи нь хорт хавдартай тэмцэхэд ч тусалдаг. Та энэ ногоог түрүү булчирхай, умай, хөх, бөөр, элэг, шулуун гэдэс, уушиг, гэдэс зэрэг олон төрлийн хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх, эмчлэх байгалийн гайхамшигт эм гэж хэлж болно.
Дадлагаас харахад энэ төрөл бүрийн байцаа нь ялангуяа умай, хөхний хорт хавдрын үед үр дүнтэй байдаг. Учир нь хүний биеэс илүүдэл эстрогенийг гадагшлуулдаг. Энэ нь брокколи нь байгалийн гаралтай хүчтэй антиген агуулсан бодис (селен, бета-каротин, кали, цайр, витамин Е, А, С, түүнчлэн ижил төстэй шинж чанартай олон тооны амин хүчил) агуулдагтай холбоотой юм.
Шилэн эсийн бэлэн байдал нь брокколийг бараг мэддэг ходоодны өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, эмчлэхэд ашиглах боломжийг олгодог. Энэ нь эслэг нь ихэнх тохиолдолд ходоодны өвчлөлийн гол шалтгаан болдог өтгөн хаталтыг арилгах маш сайн ажил хийдэгтэй холбоотой юм. Шилэн нь усыг хадгалж, хүнсний массын дийлэнх хэсгийг бүрдүүлдэг бөгөөд үр дүнтэй гэдэсний хөдөлгөөнд тусалдаг.
Жирэмсэн үед эмэгтэйчүүд хоолондоо брокколи нэмж оруулахыг зөвлөж байна. Үнэндээ энэ нь хүүхдэд шаардлагатай маш их хэмжээний бодис агуулдаг.
Үүнээс гадна, энэ нь хүүхдээ тээж байхдаа эмэгтэйчүүдэд ихэвчлэн тохиолддог өтгөн хаталтаас салахад тусалдаг.
Брокколиос олддог антиоксидантууд, В бүлгийн бүх төрлийн витаминууд, С, Е витаминууд нь арьсны эрүүл мэндэд тустай бөгөөд үс нь гэрэлтэж, гоо сайхан, арьсны өнгөний гэгээлэг байдал өгдөг. Дээрх бүх зүйлээс гадна бета-каротин, К, А аминдэмүүд, фолат, амин хүчил нь арьсыг бат бөх, залуу, цэвэр байлгахад тусална.
Брокколи нь дээр дурдсан антиоксидантуудаас гадна омега-3 бүлгийн бета-каротин, эслэг, амин дэм, хүчил зэрэг олон ашигтай бодис агуулдаг бөгөөд эдгээр нь муу холестерины хэмжээг мэдэгдэхүйц бууруулж, цусны даралтыг найдвартай зохицуулдаг, улмаар зүрхний ажлыг үр дүнтэй хадгалах.
