Мутант бүтээгдэхүүн нь хүний эрүүл мэндэд ноцтой аюул учруулдаг. Тэднийг тогтмол хэрэглэвэл харшил, хордлого, хорт хавдар, үргүйдэл үүсгэдэг болохыг эмч нар зөвлөж байна.
Генетикийн хувьд өөрчлөгдсөн найрлага (GMO) буюу организм (GMO) агуулсан бүтээгдэхүүнийг трансгеник гэж нэрлэдэг. Тэдний байгалийн найрлагыг зохиомлоор өөрчилсөн. Жишээлбэл, эрдэмтэд терморегуляци хийх үүрэгтэй Арктикийн flounder-ийн генийг улаан лоолийн ДНХ-д оруулжээ. Flounder нь хүйтэнд тэсвэртэй шинэ сортыг бий болгоход тусалсан.
Тодорхой шинж чанар бүхий тодруулсан ген ба ДНХ-ийн хэлтэрхий. Генетикийн инженерүүд ургамлыг одой болгохын тулд бактерийн rolC генийг ашигладаг. Snapdragon геном ашиглан цэцгийн байгалийн өнгийг өөрчил.
Удирдамжийн өөрчлөлтийг янз бүрийн амьд организмд (вирусаас хөхтөн амьтад хүртэл) явуулдаг. Эмийн үйлдвэрт инсулин, интерферон зэрэг эмийг генийн өөрчлөлттэй бичил биетэн ашиглан үйлдвэрлэдэг. Орос улсад хонины үүлдэр угсааг үржүүлсэн бөгөөд энэ нь зөвхөн сүү үйлдвэрлэхээс гадна бяслаг үйлдвэрлэхэд шаардлагатай фермент үүсгэдэг.
Генетикийн инженерийн технологийг хөдөө аж ахуйд идэвхтэй ашигладаг. Генийн хөдөлгөөний ачаар хувиргасан амьд организм нь шинэ чанар, шинж чанарыг олж авдаг: өндөр ургац, ган, хүйтэн жавар, зарим өвчин, хортон шавьжийг тэсвэрлэх чадвар. Трансген ургамал, амьтдыг ашиглах нь хоолны зардлыг мэдэгдэхүйц бууруулдаг.
ОХУ-д 14 төрлийн ургамлын хувиргасан амьд организм ашиглахыг зөвшөөрдөг (6 сортын эрдэнэ шиш, 3 төрлийн шар буурцаг, 3 төмс тус бүр нэг будаа, чихрийн манжин). Дотоодын зах зээл дээр хүнсний бүтээгдэхүүний 40 орчим хувь нь генийн өөрчлөлттэй орц найрлагатай байдаг.
Трансгеник манжингаас гаргаж авсан элсэн чихрийг чихрийн үйлдвэрт ашигладаг. Амтат чихэр, жигнэмэг, цагаан гаа нь чихэрлэг шүдний "цаг хугацааны бөмбөг" болж чаддаг.
Генетикийн аюулгүй байдлын талаархи Оросын мэргэжилтнүүд трансген шар буурцагнаас авсан тэжээл амьтанд үзүүлэх сөрөг нөлөөллийн талаар ярьж болохуйц судалгаа хийжээ. Өсөлт, хөгжлийн хоцрогдол байгааг тэмдэглэв. Гөлөгнүүдийн тоо буурсан нь тогтоогдов.
Лабораторийн шишүүхэйн хоёр дахь үе шатанд “нөхөн үржихүйг хориглосон” байв. Тэдэнд үр удам байгаагүй.
Генийн өөрчлөлттэй шар буурцгийг талх нарийн боов, хиам, майонез, сүмс, зайрмаг, хүүхдийн хоол үйлдвэрлэлд ашигладаг.
Генетик эрдэмтэд хувиргасан амьд организм агуулсан хоолыг тогтмол хэрэглэх нь хүнд хортой гэж үздэг.
Бие махбодь нь сайн мэддэггүй трансген уураг байдаг тул харшлын урвал, дархлааг дарах боломжтой байдаг. Супермаркетуудын тавиурыг шууд утгаар нь трансгенээр дүүргэсэн АНУ-д хүн амын 71 орчим хувь нь харшлын өвчнөөр шаналж байна.
Хувиргасан амьд организмын химийн найрлага дахь төлөвлөгдөөгүй өөрчлөлт, санамсаргүй байдлаар хортой хор нь эрүүл мэндэд ноцтой аюул учруулж болзошгүй юм. Генийн өөрчлөлттэй ургамал нь ердийнхөөс арав дахин их хорт бодис ялгаруулдаг. Эмч нар бага насны хүүхдүүдийн хоолны хордлого (шоколад, чипс, хийссэн будаа, эрдэнэ шиш, хийжүүлсэн ундаа) -ийг бүртгэдэг.
Хиймэл хоол хүнс болон тэдгээрийн байгалийн гаралтай хоол тэжээлийн чанар нь ижил байдаг гэж баттай хэлж чадахгүй. ОХУ-д өсвөр насны хүүхдүүдийн зөвхөн 14% нь 17 насандаа эрүүл гэж тооцогддог. Эмч нар түгшүүр зарлаж байна: сургуулийн хүүхдүүд бүрэн уураг, витамин дутагдалтай байдаг.
Трансген ургамал нь хөдөө аж ахуйн химийн бодисыг их хэмжээгээр хэрэглэснээс болж үхдэггүй. Тэдгээр нь хүний биед хоол хүнсээр ордог гербицидийг хуримтлуулах чадвартай байдаг.
Антибиотикт тэсвэртэй генийг хувиргасан амьд организмыг бий болгоход ашигладаг. Эрдэмтэд генийн өөрчлөлттэй ургамлаас янз бүрийн өвчин үүсгэдэг бактери руу шилжиж магадгүй гэж айж байна. Дараа нь эм нь хүчгүй болно: антибиотикууд үр дүнгээ алдах болно.
Трансгенууд хүний гэдсэнд амьдардаг ашигтай бичил биетний ДНХ-т нэгтгэх чадвартай байдаг. Ийм мутаци нь сөрөг үр дагаварт хүргэж болзошгүй юм. Жишээлбэл, хорт хавдрын хэт их өсөлт.
