Хүнсний ногооны сүү нь түүхий хүнсний бүтээгдэхүүн бөгөөд туйлын эрүүл байдаг. Ийм сүү бэлтгэх нь цаг хугацаа шаарддаг боловч хялбар бөгөөд энгийн байдаг.
Хүнсний ногооны сүүг ёс зүйн болон эрүүл мэндийн шалтгаанаар амьтны гаралтай сүүнээс татгалздаг хүмүүс хэрэглэдэг. Шингэн хоолны ийм аналог нь Их баярын өмнөх урт мацаг барьдаг, Лхагва, Баасан гарагуудад нэг өдрийн мацаг барихдаа амьтны гаралтай хоол хүнс хэрэглэхээс татгалздаг Ортодокс хүмүүст тохиромжтой.
Хүнсний ногооны сүүг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ?
Ургамлын гаралтай сүү үйлдвэрлэхийн тулд танд ямар ч үр, самар хэрэгтэй болно. Танд бас цэвэр цэвэр ус хэрэгтэй болно. Тусгай төхөөрөмжүүдээс танд жижиг хэмжээтэй шигшүүр, самбай эсвэл хөвөн даавуу, шаардлагатай хэмжээтэй хоёр сав хэрэгтэй болно. Үр, самар, усны харьцаа дараах байдалтай байна: 100 грамм түүхий эд тутамд 1, 2 - 1, 5 литр ус авдаг.
Тохиромжтой хэмжээтэй саванд, жишээлбэл, 1 литрийн шилэн саванд угаасан хальсалсан үр эсвэл самараа асга. Энд 500 мл хүйтэн ус хийнэ. Бид өрөөний температурт 1-ээс 12 цагийн турш явна. Усанд орох хугацаа нь ургамлын сүү бэлтгэхэд ашигладаг үр эсвэл самарны төрлөөс хамаарна. Тодорхой цаг хугацаа өнгөрсний дараа үрийг устай хамт аль болох дүрэх холигчоор арчина. Шингэнийг шигшүүр, самбайгаар шүүж, илүү их хэмжээний үнэгүй саванд хийнэ. Дараа нь 1, 2 - 1, 5 литр эзэлхүүнтэй болжээ.
Үлдсэн pomace нь янз бүрийн үр тариа, сүмс, амттан бэлтгэхэд ашиглаж болно.
Хүнсний ногооны сүү яагаад танд ашигтай байдаг вэ?
Хүнсний ногооны сүү нь үйлдвэрлэсэн бүтээгдэхүүнээс ашигтай шинж чанарыг авдаг.
Тиймээс энэ нь В бүлгийн витамин Е витамин, түүний дотор түрс агуулдаг элементүүд, төмөр, магни, кальци, фосфорын макронутриентуудаар баялаг юм. Энэ нь наранцэцгийн үрийн сүүг жирэмсэн болон хөхүүл эмэгтэйчүүдэд хоол хүнсэнд хэрэглэхэд ашигтай бүтээгдэхүүн болгодог. Ийм сүү нь үнэ цэнэтэй, шингэц сайтай хүнсний ногооны уураг нийлүүлэгч юм. Эдгээр бодисын агууламжаас шалтгаалан наранцэцгийн үрээс гаргаж авсан сүү нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст ерөнхий нөхцлийг сайжруулах, мөн дотоод шүүрлийн эмгэгээс үүдэлтэй хүндрэлээс урьдчилан сэргийлэхэд тустай. Энэхүү сүү нь байнгын стрессээс үүдэлтэй улирлын чанартай хөхрөлт, сэтгэлийн хямралыг даван туулахад тусалдаг. Энэ нь наранцэцгийн үрэнд магни, витамин В6 их хэмжээгээр агуулагддаг тул боломжтой юм. Ерөнхийдөө эдгээр бодисууд нь мэдрэлийн системийн төлөв байдалд эерэг нөлөө үзүүлдэг.
А, С, Е, В бүлгийн аминдэм, магни, манган, төмөр, фосфор, цайр зэрэг бодисын найрлагад хэрэгтэй. Хулууны сүүнд фолийн хүчил эсвэл витамин В9, цайр их хэмжээгээр агуулагддаг тул эрчүүдийн нөхөн үржихүйн үйл ажиллагаа сайжирдаг, учир нь эдгээр бодис дутагдалтай байгаа нь эр бэлгийн эсийн хөдөлгөөнийг алдагдуулдаг. Нас бие гүйцсэн хүний бие махбодь нь малын гаралтай сүү, сүүн бүтээгдэхүүнд агуулагдах кальцийг шингээх чадвараа алддаг тул нас ахих тусам ясны эд сийрэгжиж, ясны сийрэгжилт, насжилттай холбоотой ясны хугарал үүсдэг. Хулууны үрээс гаралтай сүү нь аль ч насныханд амархан уусдаг хангалттай хэмжээний кальци агуулдаг бөгөөд энэ элементийг амжилттай шингээхэд шаардлагатай бусад бодисыг агуулдаг. Хулууны үрийн сүүг төмрийн дутагдлын цус багадалтаас урьдчилан сэргийлэхэд ашиглаж болно.
Ашигтай шинж чанараараа бүйлсний сүү нь бусад ургамлын сүүтэй төстэй байдаг. Гэсэн хэдий ч ялгаа бас бий. Жишээлбэл, бүйлсний сүүнд Д аминдэм их байдаг. Энэ бүтээгдэхүүнд агуулагддаг кальци, фосфорын хамт бүйлсний сүүг тогтмол хэрэглэх нь яс, шүдийг бэхжүүлж, арьс, үс, хумсанд гоо үзэсгэлэн өгдөг. Бүйлсний үрээс гаралтай сүүнд агуулагдах А аминдэмийн их хэмжээ нь алсын харааг сайжруулж, хадгалахад тусалдаг. Бүйлсний сүүнд агуулагддаг В бүлгийн витамин ба магни нь мэдрэлийн системийг бэхжүүлдэг. Бүйлсний сүү их хэмжээгээр агуулдаг Е аминдэмийн хамт энэ бүтээгдэхүүн нь зулбах эрсдлийг бууруулдаг бөгөөд жирэмсний янз бүрийн үе шатанд жирэмслэхээ болих аюул заналхийлсэн эмэгтэйд зориулагдсан болно. Калийн өндөр агууламж нь бүйлсний сүүг зүрх судасны өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд үр дүнтэй болгодог.
зарим талаараа чихэрлэг, ялимгүй хурц амттай байдаг. Гэсэн хэдий ч энэ сүү маш эрүүл байдаг. Юуны өмнө шар буурцгийн сүүний ашиг тус нь шингэц сайтай уургийн гайхалтай өндөр агууламжтай холбоотой юм. Ходоодны шарх, арван хоёр нугасны шархлаа үүсэхээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд шар буурцгийн сүүг хоол хүнсэндээ нэвтрүүлэх нь ашигтай байдаг. Гэхдээ хоол боловсруулах замын өвчлөлийн үед анхаарал болгоомжтой байх хэрэгтэй. Учир нь хоолны дэглэмийн ийм үед эслэг их байх нь зохисгүй юм. Шар буурцгийн сүүг эмэгтэй хүний дааврын эмгэгээс урьдчилан сэргийлэхэд ашиглаж болно. Энэ нь ялангуяа дааврын тогтворгүй байдалтай холбоотой үед дотоод шүүрлийн системийг дэмжихэд тусалдаг. Энэ нь цэвэршилт, жирэмслэлт, бэлгийн бойжилтын үе юм. Шар буурцагнаас гаргаж авсан сүүгээ гирсутизм буюу эр хүний хээ ихэссэн эмэгтэйн өдөр тутмын хоолны дэглэмд нэвтрүүлэх нь бас ашигтай байдаг. Шар буурцагт байдаг фитоэстрогенууд энэ асуудлыг шийдвэрлэхэд тусалдаг. Шар буурцгийн сүү хэрэглэх нь эмэгтэй хүний гадаад гоо сайханд сайнаар нөлөөлдөг бөгөөд энэ бүтээгдэхүүнийг тогтмол хэрэглэснээр арьс, үс, арьсны өнгөний байдал сайжирч, гялалзаж харагддаг. нүд. Энэ нь шар буурцгийн фитоэстрогенийн агууламж өндөр байгаатай холбоотой юм.
кальцийн агууламжийн аварга юм. Үүний зэрэгцээ энэ нь тийм ч тааламжгүй гашуун амттай байдаг.
Хүнсний ногооны сүүг зөвхөн цэвэр хэлбэрээр төдийгүй цай, кофены нэмэлт болгон ашиглаж, төрөл бүрийн нэмэлт (банана, жимс, огноо, халуун ногоо, зөгийн бал) бүхий сүүн коктейлийн нэг хэсэг болгон ашиглаж болно.
