Азид карамбола нь Оросын оршин суугчдын хувьд алимтай адил түгээмэл байдаг. Дашрамд хэлэхэд, энэ жимс нь өргөст хэмхээр гаталсан исгэлэн алим шиг амттай бөгөөд өнгө нь бараг хамаатан садантай адил юм - шар-ногоон. Гэхдээ гаднаа хөндлөн огтлолын одтой төстэй юм. Энэ шалтгааны улмаас хавирганы жимсийг "од" гэсэн үгнээс ихэвчлэн "одны жимс" гэж нэрлэдэг. Мөн та карамболын бусад яруу найргийн нэрийг олж болно - "тав дахь булан", "од алим".
Энэхүү чамин жимс нь Азид түгээмэл тархсан боловч Энэтхэг, Индонези, Гана улсад маш их тархсан бөгөөд Хавайд хүртэл ургадаг. Оросууд энэ бүтээгдэхүүнийг Бразил, Тайландад анх удаа туршиж үзэх боломжтой бөгөөд европчууд баярын ширээгээ таван хошуутай хүнсний сониучаар чимэглэх болсондоо баяртай байна. Та үүнийг хөндлөн огтлох хэрэгтэй бөгөөд ер бусын хоол идэхэд бэлэн болно.
Ямар амттай вэ?
Карамбола нь шинэхэн, тааламжтай амттай, исгэлэн амттай байдаг. Болж гүйцсэн карамбола дахь үхрийн нүд, чавганы амтыг хэн нэгэн мэдэрдэг. Та жүрж, өргөст хэмхийг амталж болно. Амт олон байдаг. Та өөрийнхөө санаа бодлыг олж авахыг л хичээх хэрэгтэй.
Целлюлоз нь өргөст хэмхтэй адил их хэмжээний шингэн агуулдаг бөгөөд үүнийг ихэвчлэн цангааг тайлахад ашигладаг.
Хэрэглээ нь юу вэ
Карамбола нь маш бага илчлэг байдаг - 100 гр тутамд 35-аас ихгүй байдаг тул та энэ жимсийг хязгааргүй хэмжээгээр идэж, ууж болно. Нэмж дурдахад энэ нь харшил үүсгэдэггүй (нухсан төмсийг Азид нялх хүүхдийн анхны нэмэлт хоол болгон ашигладаг). Гэхдээ энэ нь ходоодны өндөр хүчиллэг, гастрит, шархлаа, бөөрний өвчний үед (найрлага дахь оксалик хүчилээс болж) эсрэг заалттай байдаг.
Гайхамшигтай нэр, тод өнгө, ер бусын хэлбэрийг үл харгалзан халуун орны жимс нь дамми биш бөгөөд амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг юм. Түүний ашиг тусын тулд тэрээр маш их үнэ цэнэтэй юм. Хүний биед жимсний целлюлозоор орж байгаа В1 витамин нь мэдрэлийн системийн төлөв байдалд сайнаар нөлөөлдөг. Карамбола хүлээн авах нь хүний цочромтгой байдлыг арилгаж, тэнцвэртэй болгодог. Шууд утгаараа "од алим" зуушнаас 3-5 минутын дараа сэтгэлийн байдал сайжирч, хүн хүч чадал, сэргэг мэдрэмжийг мэдэрдэг.
Карамболаг ханасан хүчил нь бамбай булчирхайд сайнаар нөлөөлдөг. Үе үе од идэж байх нь хоол хүнсний харшлыг үгүйсгэдэг. Мөн чамин сорьц нь зүрх судасны өвчин, үе мөчний үрэвслээс урьдчилан сэргийлэх маш сайн арга юм. Түүний найрлага дахь тиаминий ачаар хоол боловсруулах замын ажилд сайнаар нөлөөлдөг. Жимс нь хоолны дуршилыг төгс сайжруулдаг.
Карамбола өвчнийг хүүхэд, өндөр настан, ялангуяа хүнд өвчтэй өвчтөнүүдийн хувьд эмч нар зөвлөж байна.
Дашрамд хэлэхэд, хэрэв та үүнийг "далайн од" -оор нэмэгдүүлэхээр шийдсэн бол дархлаа нь бас талархалтай байх болно. Хүйтэн аль хэдийн давсан байсан ч өдөр бүр энэхүү бүтээгдэхүүнийг хэрэглэснээр хүний биеийн эсэргүүцэл нэмэгдэх болно.
Эмэгтэйчүүд жимсийг залуужуулах шинж чанараараа хүндэтгэдэг. Байнгын хэрэглээ нь илүү хүчтэй хумсны цагаан алт, үс гялалзах, арьсны чийгшлийг бий болгодог. Хоолны ач тус нь жингээ хасч байгаа хүмүүст маш их ашиг тустай байдаг.
Эцэст нь хэлэхэд, карамбола нь хамгийн муу Hangover-ийг маш сайн шийддэг. Шинээр шахсан 100-150 мл ундаа уухад хангалттай бөгөөд толгой өвдсөн цангааг гар аргаар тайлах болно. Түүний найрлага дахь микроэлементүүдийн ачаар жимс нь согтууруулах ундаа (эсвэл өвчний улмаас) суларсан хорт бодис болон бусад хортой бодисыг биеэс зайлуулдаг.
Энэ хэвээр байна
Карамбола нь амттай. Гэхдээ тэр зөвхөн боловсорсон л бол. Гадил жимсний нэгэн адил "одны жимс" түүж авахад аажмаар боловсордог. Тэд чихэрлэг зөөлөн целлюлозтой шаргал өнгөтэй, өтгөн дүүргэлттэй ногоон өнгөтэй болно. Азиуд хоёр дахь хувилбарыг илүүд үздэг. Гэхдээ давуу эрх нь хувь хүн байдаг.
Сайн жимсний хувьд нарийн хавирга нь тодорхой ялгарч, ирмэг нь махлаг, дунд зэргийн зөөлөн байдаг. Ирмэгүүдийн дээд бүрхүүлийг хүнсний зориулалтаар ашигладаг бөгөөд бүтээгдэхүүнийг Орос руу боловсорч гүйцээгүй импортлодог, дэлгүүрийн лангуун дээр боловсордог гэдгийг санах хэрэгтэй. Та карамболаг гэртээ 4 долоо хоногоос илүүгүй хугацаагаар хадгалах боломжтой.
Жимсийг идэхийн тулд эхлээд хөвөн буюу сойзоор бүх ирмэг, хотгорыг сайтар үрж зайлж зайлах хэрэгтэй. Чухам эдгээр газруудад тоос шороо ихтэй байдаг.
Жимсийг хэд хэдэн хурц үзүүртэй одоор огтолж авав. Мөн үр, хальстай түүхий хэлбэрээр иддэг. Хэрэв та ясыг бутлахыг хүсэхгүй бол одны төв хэсгийг хурц үзүүртэй зүйлээр цоолж, зөөлөн ясыг целлюлозоос гаргаж аваарай. Жимсний ирмэгийг мөн хар судлууд болон хальсыг арилгаж засаж болно.
Карамболаг амттан, зайрмаг, коктейлийн шил, тэр ч байтугай махан хоолоор чимэглэхэд ашиглаж болно. Махыг чихэрлэг, исгэлэн карамбола соустай хамт өгдөг. Азиуд жимсийг шатаасан загасыг дүүргэх зориулалтаар ашигладаг.
Хавайд тэд карамболагаас жимсний жүүс дээр нимбэгний целлюлоз, желатин нэмж чихэрлэг сорбет хийж сурчээ. Түүнчлэн, карамболын шүүс нь кокос, жүрж, хан боргоцойны шүүс эсвэл мангоны целлюлоз бүхий коктейлийн нэмэлт тэжээл болно.
