Овъёосны ашигтай шинж чанарыг хүн төрөлхтөн эртнээс мэддэг байсан. Үр тариа нь бүх биед эдгээх нөлөө үзүүлдэг тул энэ соёлыг зөвхөн морины тэжээл болгон ашиглахаас гадна хүний хоол тэжээлд ашигладаг.
Овъёосны ашигтай шинж чанарууд
Хүчтэй эдгэрэлт, ашигтай шинж чанарууд, мөн баялаг найрлага нь овъёосыг ардын анагаах ухаанд өргөн ашиглах боломжийг олгодог. Үр тариа нь 60% орчим цардуул, 8% хүртэл өөх тос, 10-18% уураг (уургийн агууламжийн хувьд овъёос нь Сагаган будааны дараа ордог), амин хүчил (триптофан ба лизин) агуулдаг. Овъёос нь: эфирийн тос, витамин B1, B6, K, B2, каротин, пантоген ба ниацин, бохь агуулдаг. Энэхүү өсгөвөрт агуулагдах макро ба микроэлементүүдийн дотроос дараахь зүйлийг тэмдэглэх нь зүйтэй: кали, фосфор, хром, цайр, фтор, магни, төмөр ба бусад. Oatmeal нь хүхэрээр баялаг юм.
Энэхүү өсгөвөр нь уураг, өөх тос, нүүрс ус, витамины оновчтой харьцаагаар ялгагдана. Зүрхний хэмнэлийг сэргээх зорилгоор овъёосыг ихэвчлэн хоолны дэглэмд оруулдаг бөгөөд энэ нь мэдрэлийн системийн үйл ажиллагаанд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг В витамины агууламжтай холбоотой юм. Маш их хэмжээгээр агуулагддаг цардуул нь бие махбодийг удаан энергиэр хангаж өгдөг тул цусан дахь сахарын хэмжээ огцом нэмэгдэхээс сэргийлдэг (ялангуяа чихрийн шижин өвчний үед нэн тустай). Органик хүчил нь овъёост агуулагддаг: эрукик, оксалик, молоник.
Үр тарианы нэг хэсэг болох уураг нь хүний биед эд эсийг нөхөн сэргээх, ургуулахад шаардлагатай байдаг. Уусдаг эслэг нь зүрх судасны системийг хамгаалж, цусан дахь муу холестерины түвшинг бууруулдаг (тогтмол хэрэглэвэл). Ашигт малтмал, витаминууд нь бодисын солилцооны үйл явцад идэвхтэй оролцдог бөгөөд янз бүрийн өвчний эрсдлийг бууруулдаг.
Овъёос нь цус, хумс, яс, үс, мөгөөрс, мэдрэлийн эд эсийн бодисын солилцоонд маш чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Үр тарианд агуулагдах цахиур нь үс унахаас сэргийлдэг. Овъёос нь нойр булчирхай, элэгний үйл ажиллагааг сайжруулж, гэдсэнд өөх тос шингээх чадварыг нэмэгдүүлдэг. Фермент нь нүүрс ус шингээхэд тусалдаг нойр булчирхайн фермент (амилаза) шиг ажилладаг үр тарианд байдаг. Тиростатинууд нь бамбай булчирхайн үйл ажиллагаанд сайнаар нөлөөлдөг. Овъёосны салст шөлийг цус багадалт, ходоодны шингээлт, ходоод гэдэсний замын өвчинд хэрэглэдэг.
Эсрэг заалт ба хор хөнөөл
Үнэндээ овъёос нь зөвхөн биед чухал ач тустай төдийгүй хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм. Үр тарианы хортой үр дагавар нь celiac өвчин (үр тарианы үл тэвчих) өвчнөөр өвддөг хүмүүст илэрхий байдаг. Овъёосонд агуулагдах фитийн хүчил нь биед хуримтлагдсанаар ясны эдээс кальцийг уусгахад хүргэдэг. Овъёосыг хоол хүнсэндээ хэрэглэхээс өмнө энэ үр тариа нь зүрх, бөөрний дутагдалд орохыг хориглодог бөгөөд бүтээгдэхүүнийг үл тэвчих шинжтэй байдаг.
