Хуушуурын, талх, цагаан гаатай, боов болон бусад төрлийн боовыг зөвхөн улаан буудайгаас гадна хөх тарианы гурилаар хийж болно. Бүтээгдэхүүн нь илчлэг багатай, маш баялаг амттай байх болно. Эдгээр нь хүүхдүүдэд таалагддаг бөгөөд хоолны дэглэмд тохиромжтой байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Хуушуурын бин:
- - 1 шил хөх тарианы гурил;
- - 4 өндөгний шар;
- - 0.5 аяга буцалж буй ус;
- - 250 мл сүү;
- - 2 tbsp. элсэн чихэр халбага;
- - ургамлын тос;
- - давс.
- Хуушуурын бялуу:
- - 20 хөх тарианы гурилтай бин;
- - 1 өндөг;
- - цөцгийн тос.
- Хөх тарианы талх:
- - 700 гр хөх тарианы гурил;
- - 700 гр улаан буудайн гурил;
- - 2 халбага элсэн чихэр;
- - 25 гр шинэхэн мөөгөнцөр;
- - 2 tbsp. ургамлын тос халбага;
- - 4 халбага давс;
- - 50 гр чеддар бяслаг;
- - 1 сонгино.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хуушуурын бин
Хөх тарианы гурилаар хийсэн хуушуурын хувьд чихэрлэг амттай байдаг. Тэд цөцгийн тос, цөцгийтэй хамт үйлчилж, чихмэл эсвэл бин бялуу хийхэд ашиглаж болно.
Алхам 2
Өндөгний шарыг давсаар хөөсөөр хутгана. Сүүгээ халаагаад ташуураа зогсоохгүйгээр хэсэг хэсгээр нь шар руу хийнэ. Хагас сүүнд хийнэ, хөх тарианы гурил нэмээд зуурсан гурилаа сайтар хутгаад дотор нь бөөгнөрөл үлдэхгүй. Үлдсэн сүүгээ нэмээд дахин холино. Дараа нь хагас шилэн буцалж буй ус хийнэ, зуурсан гурилыг сайтар холино. Нэг халбага ургамлын тос нэмнэ.
Алхам 3
Хайруулын тавган дээр тос түрхээд, зуурсан гурилынхаа багахан хэсгийг асгаад тавгаа хазайгаад ёроолд нь тараана. Хуушуурын ёроолыг шарахад бүтээгдэхүүнийг эргүүлээд нөгөө тал дээр шарсан талх хийнэ. Хөх тарианы хуушуур амархан эргэлддэг, урахгүй, хайруулын тавган дээр наалддаггүй. Бэлэн зүйлийг цөцгийн тосоор овоолно. Дулаан үйлчил.
Алхам 4
Хуушуурын бялуу
Хөх тарианы хуушуурыг анхны бялуу хийхэд ашиглаж болно. Цөцгийн тосоор хийсэн бинкан бялууг тавган дээр тавь. Өндөгийг зодож, стекийн дээд ба хажуу талыг сойздоорой. Хуушуураа 200 ° С-т халаасан зууханд хийж шаргал болтол жигнэнэ. Бялууг жигд хуудсан дээрээс аваад бага зэрэг хөргөөд зүсмэлүүд болгон хуваа. Цөцгий, зөгийн бал эсвэл чанамалаар үйлчил.
Алхам 5
хөх тарианы талх
Талхыг өсгөхийн тулд хөх тарианы гурилыг улаан буудайн гурилтай холих хэрэгтэй. Зуурмаг дээр янз бүрийн орц найрлагыг нэмж хийж, талх нарийн боовны амт оруулна. Сонгино, бяслагаар талх хийж үзээрэй. Та өөрөө идэж, шөл эсвэл ногоон салатаар үйлчилж болно.
Алхам 6
Шинэхэн мөөгөнцрийг 900 мл бүлээн усанд уусгана. Зуурмагийг дөрөвний нэг цагийн турш дулаан газар байрлуулна. Дараа нь гүн гүнзгий саванд хийнэ, ургамлын тос, элсэн чихэр, давстай холино. Хөх тариа, улаан буудайн гурил нэмээд зөөлөн зуурмагаар зуурна. Савыг гялгар цаасаар хучиж халаана. Зуурмаг босоод тавцан дээр тавиад бага зэрэг зуурна.
Алхам 7
Сонгино нилээд цавчих ба бага зэрэг ургамлын тосонд алтан шаргал болтол хуурна. Нарийн grater дээр бяслаг сараалжтай. Зуурсан гуриландаа 50 гр бяслаг, сонгино тавина. Массыг гурван хэсэгт хуваагаад тус бүрийг нь боодол болгон цуглуул. Гурван хэвийг цөцгийн тосоор тосолж, зуурсан гурилынхаа нэг хэсгийг тавиад 1 цаг байлгана. Талхны хэсгүүд босож ирэхэд дээрээс нь зодуулсан өндөгөөр арчиж, үлдсэн бяслагаар цацна. Талхыг 220 0С-т халаасан зууханд 45 минут орчим жигнээд тавиур дээр хөргөнө.
