Чихэр боовны найрлагад хаван нэмэхийн тулд ихэвчлэн нарийн боовны тусгай нунтаг хэрэглэдэг. Энэ нь зуурсан гурилыг төгс сулруулж, сүвэрхэг, илүү их хэмжээгээр өгдөг бөгөөд ингэснээр гурилан бүтээгдэхүүнийг бүхэлд нь жигд жигнэх болно. Гэхдээ ийм үр дүнд хүрэхийн тулд жигд нунтаг зөв хэрэглэх ёстой.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Орчин үеийн хоолны жорууд нь эрт урвалд орохоос урьдчилан сэргийлэхийн тулд сода, нимбэгийн хүчил, гурил (цардуул) -аас бүрдсэн жигд нунтаг найрлагыг улам бүр нэмэгдүүлж байна. Жигнэмэгийг зөв хэрэглэвэл усанд уусдаггүй, харин гурилтай хольж зуурмагтаа нэмнэ. Энэ тохиолдолд урвал нь жигнэх явцад эхэлдэг бөгөөд энэ нь зуурмагийг "тохирох" хүртэл тодорхой хугацаанд үлдээх боломжийг олгодог. Цаасан сав баглаа боодол биш жигд нунтаг худалдаж авах нь маш чухал бөгөөд учир нь чийгийн улмаас хариу урвал шууд уутанд тогтоно.
Алхам 2
Өөрийн жигд нунтаг хийхдээ та зуурсан гуриландаа их хэмжээний содыг хийж болохгүй, эс тэгвэл энэ нь тааламжгүй амт эсвэл ер бусын сүүдэр олж авах болно. Содыг зөв унтрааж байхын тулд юуны өмнө хуурай найрлагатай, нимбэгийн хүчил эсвэл цуутай шингэн найрлагатай хольж хэрэглэх нь зүйтэй. Үүний дараа зуурмагийг хоёр хольцыг оруулаад хурдан зуурч, дараа нь зууханд хийнэ. Хэрэв жороор kefir эсвэл цөцгий байгаа бол цуунд хийж буй содыг унтраах шаардлагагүй болно. Хүнсний содыг цөцгий зуурмаг, мөн байгалийн хүчил агуулсан сироп эсвэл зөгийн балаар хийсэн цагаан гаатай талх хийхэд хамгийн сайн ашигладаг. Богино зуурмаг боов бэлтгэхийн тулд жигнэмэгийн нунтаг ихэвчлэн шаардагддаггүй.
Алхам 3
Гэртээ жигд нунтаг хийхийн тулд 3 цайны халбага нимбэгийн хүчил, 5 цайны халбага жигд натри, 12 цайны халбага бүтэн гурилын гурил (хөх тариа эсвэл улаан буудай ажиллах болно) авах шаардлагатай. Хэрэв хүсвэл нимбэгийн хүчлийг хуурай, үхрийн нүдний нунтаг (5-7 цайны халбага) -аар сольж болох бөгөөд энэ нь хүчтэй, байгалийн хүчил агуулдаг. Дээрх бүх найрлагыг бүрэн хуурай халбагаар хольж, хатуу таглаатай туйлын хуурай саванд хийнэ.
Алхам 4
Бүх орцуудыг саванд хийсний дараа битүүмжилж, хэдэн минутын турш сайтар сэгсэрч байх ёстой бөгөөд ингэснээр бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь саванд чанарын хувьд жигд холилдоно. Бэлтгэсэн жигд нунтаг нь дэлгүүрийн жигд нунтагтай адил сайн ажиллаж, зуурсан гурилыг маш сайн сулруулж, илүү их хэмжээгээр өгөх болно. Ирээдүйд та жигнэмэгийн зуурмагийг жигнэхийн тулд содатай хамт жигд нунтаг ашиглаж болно - энэ дуэт нь бэлэн жигнэмэгийг өтгөн, өндөр болгоно.
