Байцааны тэжээллэг чанар нь хүнсний ногоонд хэр хэмжээний уураг, өөх тос, нүүрс ус агуулдаг талаар мэдээлэл өгдөг. Уламжлал ёсоор 100 грамм бүтээгдэхүүнд тооцоог өгдөг.
Тиймээс цагаан байцаа нь уураг - 1.44 грамм, нүүрс ус - 5.43 грамм, өөх тос - 0.27 грамм агуулдаг. Эрчим хүчний үнэ цэнэ: 25 ккал. Эдгээр шинж чанараараа байцаа жингээ хасахад хоолны дэглэм барьдаг хүмүүст маш их хэрэгтэй байдаг. Эцсийн эцэст дотор нь бараг өөх тос байдаггүй. Цагаан байцааны давуу тал нь маш сайн амттай байдаг. Тиймээс үүнийг их хэмжээгээр дуртайяа хэрэглэж болно.
Бусад төрлийн байцааны хувьд Брюссель нахиа хамгийн их уураг агуулдаг: 100 грамм бүтээгдэхүүнд 3, 64 грамм. Уургийн агууламжийн хэмжээгээр хоёрдугаарт брокколи байцаа (2.94 грамм) орсон байна. Үүний дараа цэцэгт байцаа (1.98 грамм) ордог. Энэ үзүүлэлтийн дагуу цагаан байцаа хамгийн сүүлийн байранд ордог. Гэсэн хэдий ч энэ нь бусад олон ашигтай шинж чанартай байдаг.
Энгийн байцаа нь уургийн агууламжаараа рутагага, лууван, манжин, манжингаас давж гардаг. Байцааны уурагт агуулагдах амин хүчил нь бөөр, бамбай булчирхай, цус төлжүүлэх үйл явцад маш чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.
Цагаан байцаа нь ховор витамины үнэ цэнэтэй эх үүсвэр юм. U витамин нь ходоод, арван хоёр нугасны шархлааны үед тусалдаг. Эдгээр өвчнүүд дамжихын тулд та байцаатай жүүс уух хэрэгтэй. Нэмж дурдахад шүүс нь дууны хоолой, амьсгалын замын үрэвслийг арилгахад чухал ач холбогдолтой: дуу хоолойг хадгалахад тусалдаг.
К витамин нь бөөрний эрүүл үйл ажиллагаанд зайлшгүй шаардлагатай. Байцаа нь маш их хэмжээний С аминдэм агуулдаг бөгөөд дархлаагаа сайн хадгалахад тусалдаг. Витамин С-г хүнсний ногооны бүх амьдралын туршид байцаагаар хадгалах нь маш чухал юм. Цагаан байцаа бага хэмжээгээр A, B1, B2, B3, D, PP, P, H витамин агуулдаг.
Байцаа нь эслэг ихтэй байдаг. Энэ бодис нь гэдэсний хөдөлгөөнийг сайжруулдаг. Тиймээс байцаа нь hemorrhoids болон өтгөн хатахад маш их тустай байдаг. Энэ нь бараг сахароз, цардуул агуулдаггүй. Тиймээс чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс үүнийг ашиглаж болно.
Цагаан байцаа нь хорт бодис, токсин, холестеролыг биеэс зайлуулахад тусалдаг. Тиймээс хүнсний ногоог байнга хэрэглэх нь атеросклерозын урьдчилан сэргийлэлт болдог. Байцаа нь зүрх судасны ямар ч өвчинд тустай.
Ихэнх эдгээх шинж чанар нь дулааны боловсруулалт хийгээгүй байцаагаар хадгалагддаг.
Эрчим хүчний үнэ цэнэ нь хүнсний ногоог бүрэн шингээж авсны дараа биед хичнээн их энерги ялгарч байгааг илтгэнэ. Эрчим хүчний үнэ цэнийг 100 грамм хоолонд ногдох килокалориор (ккал) хэмждэг. Тиймээс цагаан байцаагаар энэ үзүүлэлт 25 ккал байна. Брюссель нахиалдаг эрчим хүчний үнэ цэнэ: 42 ккал. Энэ нь цагаан байцаагаас бараг хоёр дахин их юм. Брокколи байцаа энергийн үнэ цэнэ: 28 ккал. Цэцэгт байцааны хувьд түүний тэжээллэг чанар нь цагаан байцаатай ижил байдаг: 25 ккал.
