Гэр бүлээ амттай, хямд төсөр хооллох чадвар бол нисэх онгоцны спорт юм. Туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар хамгийн их найрсаг, төсөвтэй хоолыг үр тариа, гоймон, тахиа, ногоогоор авдаг гэдгийг мэддэг.
Сагаган сайхан хоол
Хамгийн хямд хоол бол Витебскийн Сагаган будаа юм. Гэхдээ хямд үнэтэй ч гэсэн энэ хоолны амт, үнэ цэнэ нь маш өндөр байдаг. Сагаганыг "үр тарианы хатан хаан" гэж нэрлэдэг нь хоосон зүйл биш юм. Энэ бол хамгийн үнэ цэнэтэй хүнсний ногооны уураг бөгөөд бүхэл бүтэн цогцолбор амин дэм, олон чухал амин хүчил агуулдаг. 100 грамм Сагаган нь 300 гаруй калори илчлэг агуулдаг.
Витебск хотод Сагаган будаа бэлтгэхийн тулд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.
- 1 шилэн Сагаган;
- 4 tbsp. л. ургамлын тос;
- 3 толгой сонгино;
- 2 лууван;
- 5 шанцайны ургамал навч (заавал биш);
- давс.
Тосыг хүнд ёроолтой хайруулын тавган дээр халаана. Сонгино хальсалж, угааж, нилээд цавчих. Сонгиноо тосоор хайруулын тавган дээр тавиад цайвар алтан хүрэн болтол нь шарна. Дараа нь өөр хоолонд шилжүүлээрэй.
Сагаганыг ялгаж, гурилын тоосноос шигшиж (гэхдээ угааж болохгүй!) Мөн хайруулын тавган дээр үлдсэн хэсэгт ургамлын тос нэмнэ. Дараа нь зуурсан гурилыг хольж, бага зэрэг хуурч, хөргөнө.
Саванд 3 аяга хүйтэн ус хийнэ, давсалж, буцалгаад, Сагаган нэмнэ. Хөвөгч үр тариаг цоорсон халбагаар эсвэл нүхтэй тусгай халбагаар арилгана. Үр тариагаа 5 минутын турш хүчтэй гал дээр буцалгасны дараа багасгаад хайруулын тавган дээр таглаад 5-7 минут буцалгана. Дараа нь зууханд нэг цагийн турш тагийг нь сайтар таглаж хийсэн Сагаган савыг тавина.
Лууванг угааж, бага зэрэг усанд буцалгаж, хальслаарай. Дараа нь нэг луувангаа дугуйлж, нөгөөг нь хутгаар цавчих.
Витебскийн Сагаган будаа нь бие даасан хоол болж болох эсвэл мах, шувуу, загасны хачир болно.
Шанцайны ургамал навчийг ялгаж, угааж, салфеткаар хатаагаад тавагны ёроолд тавиад луувангийн дугуйланг дугуйлна. Сагаган будаагаа шарсан сонгино, чанасан луувантай хольж тавган дээр тавина.
Амтат, төсөвт тахианы махан хоол
Хямд үнэтэй тахианы хоол нь ширээний жинхэнэ чимэглэл болж чаддаг. А, В бүлгийн витамин, линолийн хүчил, глутамин, уургаар баялаг шувууны мах маш их хэрэгтэй тул хүүхэд, хөгшчүүлийн цэсэнд оруулахыг зөвлөж байна. Баскийн тахиа шиг ийм амархан бэлтгэгддэг хоол нь өдөр тутмын цэс төдийгүй баяр ёслолын үеэр тохиромжтой байдаг ч тахианы махны үнэ бага байдаг.
Баск тахианы махыг чанахын тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- 8 тахианы хөл;
- 250 гр урт үр тарианы будаа;
- 1 кг улаан лооль;
- 250 гр чинжүү;
- 2 сонгино;
- 3 хумс сармис;
- 5 tbsp. л. ургамлын тос;
- давс;
- чинжүү.
Тахианы хөлийг зайлж, хатаагаад тус бүрийг 2-3 хэсэг болгон хувааж хэрчинэ. Дараа нь том саванд хийж, ургамлын тосонд хүрэн болгоно. Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хувааж, тахианы маханд нэмээд 5 минутын турш хуурна.
Хэрэв хүсвэл тахианы махыг бусад хүнсний ногоо (төмс, хаш, zucchini, zucchini) эсвэл мөөг нэмэхэд бэлтгэж болно.
Улаан лоолийг буцалж буй усанд 5-10 секундын турш дүрээд дараа нь дээрээс нь хүйтэн усаар асгаж, хальсыг нь аваад үрийг нь авсны дараа целлюлозыг том хэрчмээр хэрчинэ. Болгарын чинжүүг иш, үрнээс хальслана.
Бэлтгэсэн ногоогоо тахианы махтай саванд хийж жижиглэсэн сармис нэмнэ. 50 минутын турш бага дулаанаар хучигдсан чинжүү, давс, буцалгаад амтална.
Цагаан будааг тусад нь чанаад, улаан чинжүүгээр амтлаад том хавтгай таваг дээр тавина. Дээрээс нь тахианы хэсгүүдийг ногоотой хамт тавь.
