Энэхүү амттай, эрүүл хоолны нууц нь соусанд байдаг. Тахиа, брокколи кассерол нь гэртээ тухтай оройн хоол, баярын ширээнд тохиромжтой. Энэ нь үзэсгэлэнтэй болж, бяслагны амтлагчаар цутгаж байна.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Найман нэгжийн хувьд:
- - 750 гр бэлэн тахиа;
- - Хөлдөөсөн эсвэл шинэхэн брокколи 500 гр баг цэцэг;
- - 1 tbsp. нэг халбага нимбэгний шүүс.
- Соусын хувьд:
- - 1 шил сүү, шөл, сараалжтай бяслаг;
- - 3 tbsp. гурил, цөцгийн тос халбага;
- - 1/2 халбага давс, хавчих чинжүү.
- Шүршихийн тулд:
- - 1/2 аяга хуурай талхны үйрмэг;
- - 1/3 аяга сараалжтай Пармезан бяслаг;
- - 1 tbsp. нэг халбага хайлсан цөцгийн тос.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Нэгдүгээрт, брокколийг бага зэрэг давсалсан усанд буцалгана. Хэрэв та хөлдөөсөн усанд хийвэл 5 минутын турш цэвэр усанд хийх хэрэгтэй бөгөөд 2-3 минут хангалттай - энэ нь тод ногоон өнгөөрөө хадгалагдах ёстой. Усыг нэн даруй зайлуулж, мөсөн усаар хурдан зайлж болно. Брокколиг хэтрүүлэхгүй байх нь маш чухал юм.
Алхам 2
Бэлэн болгосон брокколигоо жигнэмэгийн саванд хийж дээрээс нь шинэхэн нимбэгний шүүс дуслаарай. Үүн дээр бэлэн тахианы махны давхарга тавь - чанасан, шарсан эсвэл шатаасан.
Алхам 3
Бяслагны жан хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд цөцгийн тосыг жижиг саванд хайлуулж, дотор нь 3 хоолны халбагыг уусгана. Холимогийг байнга хутгахын зэрэгцээ сүү, ямар ч шөл (мах, ногоо) хийнэ, чинжүү, давс нэмнэ. Sauce дээр бяслаг нэмээд бүрэн уусгах хүртэл хутгана. Галаас аваад, чанасан тахианы брокколи дээр соусаа хийнэ.
Алхам 4
Талхны үйрмэгийг үрж жижиглэсэн Пармезан бяслаг, 1 хоолны халбагатай хайлсан цөцгийн тосоор шидээд хөгц мөөгөнцөр дээрээ цацна. 180 градус хүртэл халаадаг зууханд хийнэ.
Алхам 5
Тахианы мах, брокколи кассеролийг 20-25 минут хоол хийхэд зарцуулдаг. Дулаан хоолоор үйлчил, дээрээс нь шинэхэн ургамал цацаж болно.
