Урбеч бол Кавказын ард түмний хүнсний бүтээгдэхүүн юм. Дагестаны урт элэгтнүүд үүнийг эрт дээр үеэс идсээр ирсэн. Уламжлалт urbech нь маалингын үрээс бүрдэнэ.
Урбеч гэж юу вэ?
"Урбеч" гэсэн нэр нь аваргын "урба" гэсэн үгнээс гаралтай бөгөөд "газрын маалингын үр" гэсэн утгатай. Маалингын үр, цөмийг чулуун тээрмийн чулуунд нунтагласны үр дүнд өтгөн зуурмаг гаргаж авдаг. Бэлтгэхийн тулд маалингын үр, кунжут, олсны ургамал, наранцэцэг, хулууны үрийг ашигладаг. Урбечийг мөн газрын самар, кешью, бүйлс, hazelnuts, хушга болон бусад самараар хийдэг.
Urbech-ийн үнэ цэнэ нь дулааны боловсруулалтанд ордоггүй байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн юм. Үр, самараар баялаг бүх шим тэжээлийг энэхүү тэжээлийн холимогт хадгалдаг. Зуурмаг нь самрын амттай, анхилуун үнэртэй.
Урбечийг залуучуудын уртасгах хоол гэж нэрлэдэг. Үүнээс гадна, энэ нь хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн юм. Энэ бол насанд хүрэгчдийн хоолны дэглэмд маш сайн нэмэлт бөгөөд хүүхдүүдэд зориулсан сайхан амттан юм. Уураг ба өөх тос нь эрч хүчийг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг бөгөөд нарийн төвөгтэй нүүрс ус нь таныг удаан хугацаанд цатгалан байлгадаг.
Urbech-ийн хэрэглээ юу вэ
Урбечийг зөвхөн тэжээллэг хоолоор хооллодоггүй. Үүнийг эм болгон ашигладаг. Урбеч нь хүний биед тоник нөлөө үзүүлдэг. Урбечийг авснаар хүн эрч хүч, хөгжилтэй байдал, эрч хүчийг авдаг. Энэ нь эдгээх шинж чанараараа ачаар биеийг эрүүлжүүлж, залуужуулдаг. Энэ нь поли ханаагүй тосны хүчил, амин хүчил, эслэг, витамин, микро ба макро элементүүдийг агуулдаг.
Энэхүү хоол тэжээлийн томъёо нь эрүүл мэндийн олон асуудлаас урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг. Энэ бүтээгдэхүүний ашигтай шинж чанарууд нь аль үр эсвэл самарнаас хамаардаг.
Маалинга үрийн urbech нь дархлааг бэхжүүлж, даралтыг хэвийн болгож, мэдрэлийн системийг тайвшруулж, ой тогтоолтыг сайжруулж, тархийг идэвхжүүлдэг. Илүүдэл жинтэй асуудалтай хүмүүсийн өдөр тутмын хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөж байна.
Кунжутын urbech нь кальцийн өндөр агууламжтай гэдгээрээ алдартай. Энэ нь ясны сийрэгжилт, тулай, ревматоид артритт ашиглагддаг. Эмч нар гэмтэл, хугарлын дараа нөхөн сэргээх хугацаанд urbech хоолонд нэмэхийг зөвлөж байна. Энэ нь судасны ханыг холестеролоос цэвэрлэх, цусны өтгөрөлтийг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг.
Хулууны хальсалж хийсэн үрбэч нь байгалийн цайрын агуулах юм. Эрэгтэйчүүдийн цайрын хэрэглээ нь эмэгтэйчүүдийнхээс өндөр байдаг тул хулууны зуурмагийг аль ч насны эрчүүдэд зөвлөж байна. Цайр нь инсулины нэг хэсэг тул Урбечийг 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний үед хэрэглэдэг. Энэ бүтээгдэхүүнд А аминдэмийн агууламж өндөр тул харааны бэрхшээл, архаг ядаргаа, сэтгэлийн хямралд хэрэглэхийг зөвлөж байна.
Урбечийг хоолонд хэрэглэх
Кавказад урбечийг шар тос, зөгийн балтай хольж иддэг. Хэрэв танд зөгийн бал харшилтай бол саатал эсвэл чанамал хэрэглээрэй. Гэрийн эзэгтэй нар гар хийцийн талхыг жигнэж, дээр нь urbech нэмнэ.
Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд өдөрт 1 цайны халбага урбеч уухыг зөвлөж байна. Гоймон идэх хамгийн тохиромжтой цаг бол өглөөний цай эсвэл үдийн цайны цаг боловч үргэлж 18:00 цагаас өмнө байдаг.
Урбечийг цэвэр усаар идэж болно. Гоймоныг бие даасан бүтээгдэхүүн болгон ашиглаж, талханд тарааж болно. Урбечийг бас будаа дээр нэмж эсвэл амттан болгон идэж, бяслаг эсвэл жимсийг дүрнэ. Амтат салатыг урбеч, жимсээр хийдэг.
Урбечтэй хоол хийх энгийн жор: 1 халбага урбечийг 1 цайны халбага цөцгийн тосоор хольж бага зэрэг зөгийн бал нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, талх, бин, бин дээр тараана.
Урбечийг хоолныхоо нэмэлт тэжээл болгон оруулаарай. Энэ бол хүчтэй дархлаа, эрүүл мэндэд хүрэх хамгийн найдвартай зам юм.
