Хоолны амттан бол эмэгтэй хүн бүрийн мөрөөдөл юм. Бялуу идэж, илчлэг, элсэн чихэр, өөх тосны талаар бүү бод. Тийм ээ, энэ боломжтой. Мэдээжийн хэрэг, хоолны дэглэмийн бялуу жингүй байх болно, гэхдээ 100 грамм тутамд 400-500 ккал биш байх болно. Хоолны амттанг жигнэхгүйгээр хийх жорыг бид танд танилцуулж байна. Бэлтгэхэд хялбар, заримдаа илчлэг багатай илчлэг багатай.
Бисквиттэй бялуу
Ийм бялууг бэлтгэхийн тулд бидэнд: 100 грамм үр тарианы жигнэмэг, хамгийн бага өөхний агууламж бүхий 400 грамм цөцгий, 400 грамм гэрийн бяслаг, 100 грамм зөгийн бал (шингэн авах нь дээр), 20 грамм желатин хэрэгтэй.
Желатиныг зааврын дагуу урьдчилан дэвтээнэ. Желатин хавагнах үед гэрийн бяслаг, цөцгий холигчоор нэгэн төрлийн массаар хутгана. Дараа нь желатин, зөгийн балыг нэмээд дахин сайтар цохино.
Жигнэмэгийн тавгийг хүнсний хальсаар хучиж, ёроолд нь жигнэмэг тавина. Дээрээс нь аарц-цөцгийн массыг асгаад хөргөгчинд хоёр цагийн турш явуулна.
Энэхүү амттанг шоколадны тостой хамт хийж болох боловч жингээ хасах нь эсрэг заалттай байдаг. Та ийм бялууг нэмэлт, чимэглэл болгон ашиглаж болно, гэхдээ энэ тохиолдолд зөгийн балны хэмжээг багасгах нь зүйтэй юм.
Ийм амттанг хэрхэн яаж бэлтгэхийг ойлгохын тулд янз бүрийн өөрчлөлт хийхийг хичээх нь хангалттай юм - найрлага, дүүргэгчийн харьцаа, тэр ч байтугай желатины хэмжээ өөр байж болно - энэ нь таны сонголтоос хамаарна.
Бяслаг бялуу
Хэрэв та жин, зарцуулсан илчлэгийн хэмжээг дагаж мөрдвөл бүх хоолны амттанг гэрийн бяслагаар хийдэг болохыг та аль хэдийн анзаарсан байх. Энэ жор нь үл хамаарах зүйл биш юм. Гэсэн хэдий ч хоол хийхэд маскарпон бяслаг хэрэгтэй. Бид 200 грамм гэрийн бяслаг, бяслаг, желатин, какао, нэг аяга сүү, интоор, хар шоколад, түүнчлэн жигнэмэг авдаг.
Желатиныг сүүнд дэвтээж бага зэрэг халаагаад бүрэн уусна. Маскарпоныг сүүгээр хөөсрүүлж, аажмаар ааруул, интоор нэмнэ. Масс их бага хэмжээгээр нэгэн төрлийн болоход хумсаа хумихаа болилгүйгээр желатин нэмнэ.
Мөөгөнцөр бэлтгэж, ааруул, бяслагны массын тал орчим хувийг дүүргэнэ. Күүкийг какао дээр дүрээд цөцгийдөө хийгээд дээрээс нь кремээ хийгээд хөргөгчинд дор хаяж нэг цагийн турш хөргөгчинд байлгана. Та ийм амттанг нэг том хэлбэрээр, жижиг хэлбэрээр бэлтгэж болно. Та бялууг үрж жижиглэсэн шоколад, интоорын жимсээр чимэглэх боломжтой.
