Шувууны гратин бол Францын хоолны хоол юм. Гратиныг цэцэгт байцаа, төмс, zucchini, тахианы махаар хийж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 1 тахианы хөх
- - 100 гр будаа
- - 1 сонгино
- - 130 мл сүү
- - 2 tbsp. л. цөцгийн тос
- - 1 tbsp. л. гурил
- - 100 гр хатуу бяслаг
- - 0.5 tsp Ганга
- - 1 булан навч
- - 200 мл шөл
- - давс, чинжүү амсах болно
Зааварчилгаа
1-р алхам
Нэгдүгээрт, тахианы хөхийг чанах хүртэл буцалгана. Хөхөө дунд шоо болгон хайчилж ав.
Алхам 2
Цагаан будаа нэмээд бүгдийг нь шарж идээд хааяа нэг хутгаад будаа шартал болтол хутгана. Тахианы мах чанаж болгосон шөл, лаврын навч, ганга, давсаа нэмээд зөөлөн гал дээр шингэн ууршиж, будаа бүрэн бэлэн болтол 15-20 минут буцалгана.
Алхам 3
Мөөгөнцөрийг цөцгийн тосоор тосолж, будаагаа дугуйлан, дундуур нь тахианы махаа тараана.
Алхам 4
Bechamel сумс хийх. 1 хоолны халбагын гурил, хайлсан цөцгийн тосыг хольж, жижиг горхинд сүүгээ асгаж, хааяа нэг жигд болтол хутгана.
Алхам 5
Дээрээс нь соус хийж, бяслагаар цацна. 180 градус хүртэл халаадаг зууханд хийж, алтан шаргал хүрэн болтол 15-20 минут жигнэнэ.
