Аарцны идээ бол олон хүний дуртай амттан юм. Үүнийг маш энгийн байдлаар бэлтгэсэн болно. Гэсэн хэдий ч бэлтгэл хийхдээ анхаарах ёстой хэд хэдэн ялгааг анхаарч үзэх хэрэгтэй.
Орц:
- 5 тахианы өндөг;
- 100 гр цөцгий;
- Төмсний цардуул 2 хоолны халбаганууд;
- Өөх тос ихтэй гар хийцийн гэрийн бяслаг 0.5 кг;
- 200 гр элсэн чихэр;
- 1 багц ваниллин.
Бэлтгэл:
- Холигч ашиглан аарцны идээ хийхийг зөвлөж байна. Үгүй бол "зуурмаг" -ын хүссэн тогтвортой байдалд хүрэхэд маш хэцүү байх болно. Эхлээд та гүн гүнзгий таваг авч, зуслангийн бяслаг, цөцгий, өндөгний шарыг холих хэрэгтэй. Дараа нь төмсний цардуул, ваниллиныг массад нэмнэ. Үлдсэн уургуудыг тусад нь аяганд хийгээд хөргөгчинд одоо болтол шаардлагатай хэвээр байлгана. Дараа нь үүссэн массыг холигчоор сайтар цохих хэрэгтэй болно.
- Дараа нь хөргөгчнөөс цагаан арьстнуудаа аваад гүн гүнзгий саванд хийнэ. Үргэлжилсэн сэвсгэр хөөс үүсэх хүртэл цагааныг холигчоор ташуурдах хэрэгтэй. Энэ нь 5-7 минут болно.
- Дараа нь уургуудаас гаргаж авсан агаарын массыг аарцтай холино. Гэсэн хэдий ч үүнийг маш болгоомжтой хийх хэрэгтэй. Та уургийн массыг маш болгоомжтой шилжүүлэх хэрэгтэй бөгөөд үүнд хусуур ашиглах нь дээр. Та ташуурдсан массыг хооронд нь хүчтэй хольж хутгах шаардлагагүй бөгөөд тэдгээрийг хумсны хамт ч хуулж болохгүй. Гол нь ташуурдуулсан уургууд нь "агаартайгаа" гэрийн бяслагтай хуваалцдаг тул маш болгоомжтой холих ёстой.
- "Зуурмаг" бэлэн болсны дараа та жигнэмэг хийж болно. Эхлээд та маягт бэлтгэх хэрэгтэй (нэг том жигд таваг эсвэл арай жижиг хэмжээтэй авах). Мөөгөнцрийн хана, ёроолыг хайлсан цөцгийн тосоор сайтар тосолно.
- Маягтыг бэлтгэсний дараа та агаарт ааруул-уургийн массыг асгаж болно, үүнийг маш болгоомжтой хийх хэрэгтэй. Дараа нь хэвийг 220 градус хүртэл халаадаг зууханд сайтар байрлуулна. Энэ температурт идээ нь яг 25 минутын турш жигнэх болно. Пудинг жигнэж байх үед унаж магадгүй тул хаалгыг онгойлгож чадахгүй гэдгийг санаарай.
- Ширээн дээр идээ будаа өгөхөөс өмнө та шоколад, тарагтай хамт асгаж, цөцгийтэй тос түрхэж болно. Гэхдээ эдгээр нэмэлтгүйгээр амттан нь гайхалтай амттай, үнэртэй, агаартай болж хувирдаг.
